Menù Enoteca Regionale della Lombardia a Broni: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Uovo cotto a 65°, spuma di tipico lodigiano, ragù di porcini

13 €

Culatello 30 mesi, pan brioches, insalata russa

18 €

Polpo arrosto, patate al basilico, terriccio di olive, pomodoro

14 €

Baccala' in olio cottura, zucchina, cipolla di Breme candita

14 €

Battuta di manzo al coltello, tartufo estivo, perlage di acciuga

13 €

Selezione di salumi del territorio con giardiniera

16 €

Terrina di foie gras, riduzione al pinot nero, cipolla caramellata, pan brioches

18 €

Primi

Risotto Carnaroli Riserva Az. Carnevale Giampaolo, peperone di Voghera, stracciatella di burrata

15 €

Caramella di branzino, zuppa di crostacei, limone candito

14 €

Capellacci alla parmigiana, pomodoro confit, chips di melanzane

14 €

Spaghettone Mulino Mancini, acciughe del Cantabrico, calamaretto spillo e suo inchiostro

13 €

Secondi

Petto d'anatra, fondo di cottura al tartufo, scalogno glassato, maionese di carota affumicata

20 €

Filetto di bue alla griglia, rosti di patate, cardoncello alla griglia

22 €

Rombo alla piastra, indivia, scarola ripassata

22 €

Il fiume e il mare sulla griglia, ketchup di albicocche selvatiche, piccola parmigiana

25 €

Degustazione di formaggi Capra

16 €

Degustazione formaggi Valli Orobiche

14 €

Dessert

Zuppa di Voghera

6 €

Tiramisu

7 €

Millafoglie croccante,lamponi, crema gialla

7 €

Catalana, albicocche, cioccolato bianco

7 €

Frutti di bosco

5 €

Gelato della casa

5 €

Sorbetto alla frutta

5 €

Bevande

Acqua in bottiglia

3 €

Caffè

2 €

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