Menù LOCANDA DEL BRINSC a Brinzio: Sfoglia il menù completo

MENU' A € 25,00 ESCLUSO BEVANDE

Antipasto della casa

(piccola selezione di formaggi, culaccia di Parma, coppa di Parma dop, lardo, soppressa veneta, salame cresponetto, lingua con salsa verde, insalata di seppiea scelta tra quelli della carta

Primi piatti

A scelta tra quelli della carta del nostro menu'

Dessert

Della casa

Antipasto

Antipasto della Casa

Piccola selezione di formaggi e salumi come culaccia di Parma, lardo, soppressa veneta, salame cresponetto, polenta con bruscitt e taleggio

20.00 €

Polenta con taleggio

10.00 €

Selezione di formaggi

con marmellate e miele

15.00 €

Primo piatto

Ravioli alle erbette saltati al guanciale e pecorino con crema di asparagi

11.00 €

Risotto al Valdobbiadene con carpaccio di scampo e lamponi

12.00 €

Spaghettoni alle vongole con olio alla clorofilla e limone

12.00 €

Orecchiette alle cime di rapa leggermente piccanti e stracciatella fresca

12.00 €

Pappardelle al ragù di capriolo

11.00 €

Tagliolini freschi spadellati alla crema di pomodorino giallo, pesto e burratina

11.00 €

Secondo piatto

Gamberoni flambati al brandy e timo su insalatina vegetale croccante

18.00 €

Costata di Fassona con patate e verdure griglia (gr. 700 circa) a € 4,50 all'etto

Tagliata di manzo Piemontese CBT* con sale rosa

15.00 €

Petto di faraona CBT* con la sua salsa alle ciliege

15.00 €

Tartar di Fassona con pomodorini pachino, olivette liguri e riduzione con vino “Inferno”

16.00 €

Polpo spadellato alla plancia con scalogno e patate

16.00 €

Dessert

Tiramisù

6.00 €

Semifreddo alle mandorle con cioccolato caldo

6.00 €

Frolla con mele, mirtilli e cannella

6.00 €

Panna cotta alla vaniglia con salsa ai frutti rossi

6.00 €

Crema catalana

6.00 €

Contorni

Cavolo rosso spadellato

5.00 €

Taccole

5.00 €

Patate saltate con burro ed erbe aromatiche

5.00 €

Insalata mista

5.00 €

Servizio e coperto

Servizio e coperto

Servizio e coperto

3.00 €

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