Menù Porco Rosso a Bracciano: Sfoglia il menù completo

Antipasto

TAGLIERE DI PORCHETTA RIPIENA DI NOCCIOLE

11.00 €

CUORE DI CARCIOFO FRITTO

8.00 €

POLPETTINE CECI AL ROSMARINO

7.50 €

CESTINO DI TRIPPA ALLA ROMANA

9.00 €

PARMIGIANA DI MELANZANE COTTA A LEGNA

8.00 €

POLENTA GRIGLIATA BROCCOLO E TALEGGIO

9.00 €

SELEZIONE DI SALUMI DI SELVAGGINA

15.00 €

POLPETTE 3 CARNI AL SUGO

8.00 €

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI ALLA CARBONARA.

Piatto caratteristico del Lazio preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. GUANCIALE CROCCANTE DI NORCIA GRANA PADANO DOP.

9.50 €

TONNARELLO CACIO PEPE E LARDO DI PATA NEGRA

Piatto forte della cucina Romana arricchito con dell'ottimo Lardo di Colonnata.

10.00 €

LA CODA ALLA VACCINARA

13.00 €

GNOCCHI AL RAGU' DI AGNELLO E NOCCIOLE

12.00 €

TONNARELLO AL RAGU' DI CAPRIOLO OLIVE NERE E ROSMARINO

14.00 €

SECONDI PIATTI.

TAGLIATA DI MANZO DANESE AI 3 SALI.

Sale affumicato di Helen, Sale rosa dell Himalaya. Sale blu di Persia. Ogni sale dona un sapore differente alla carne.

16.00 €

TARTARE DI MANZO DANESE PERE E PECORINO

18.00 €

AGNELLO NEOZELANDESE ALLA SOTTADITO

15.00 €

BRASATO SU CREMA DI CIPOLLE DI CANNARA E NOCCIOLE

17.00 €

CARRE' DI CERVO , CREMA DI TOPINANMBUR E CIPOLLA ROSSA

20.00 €

ENTRECOTTE AL SALE ROSA

16.00 €

PIZZERIA

PORCO AL FUMO

BUFALA affumicata ,pomodoro e pancetta arrotolata.

9.00 €

FUMO DI BUFALA.

BUFALA affumicata, pomodoro e basilico.

8.00 €

PORCO ESTIVA

pomodoro, BUFALA CAMPANA DOP PACHINO RUCOLA BASILICO OLIO TUTTO A CRUDO.

9.00 €

NAPOLI RIVISITATA

Fiordilatte , pachino olive acciughe e basilico.

7.50 €

DELIZIA DEL PORCO

Una focaccia con BURRATA ,PROSCIUTTO, RUCOLA E BASILICO FRESCO

10.00 €

POMO D'ORO

12.00 €

PESTO E POMODORINI

BUFALA, pesto di basilico noci pomodorini secchi e basilico

9.00 €

MARGHERITA DI BUFALA

8.00 €

PORCO AI 2 FUMI

BUFALA affumicata, porcini e SPEK.

9.00 €

Dessert

TIRAMISU ALLA NOCCIOLA

6.00 €

TIRAMISU AL PISTACCHIO DI BRONTE

6.00 €

OREO SCOMPOSTA

5.00 €

TORTINO AL CIOCCOLATO NERO E NOCCIOLE

6.00 €

TORTA DI MELE E CANNELLA

6.00 €

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