Menù del ristorante:
Salmone Alpino: Filetto di salmone aromatizzato alla pesteda grosina, vapore di early grey smoke, crema di yogurt acido e aria di timo €22.00
, Selezione di salumi tipici con Scimudin e Casera DOP €14.00
, Tagliatelle allo Sfursat di Valtellina DOCG con ragout di capriolo selvatico e polvere di lamponi €15.00
, Cocoa €8.50
, Fashion albicocca e nocciola €9.00
Suggeriti dagli utenti:
Bresaola
, Poire Williams À la Mousse Poire
, Sphère Chocolat Noisettes Mousse Fruit de la Passion
, Risotto Ai Porcini
, Formaggi
Dicono di noi:
Un locale raffinato con uno staff di eccellenza in grado di accompagnarvi in un percorso di degustazione di raffinati sapori della Valtellina. Una cucina molto ricercata che rivisita ed esalta gli ingredienti offerti dal territorio, aggiungendo dove possibile un tocco inatteso.
La selezione delle materie prime è di altissima qualità lo si sente nelle carni am sopratutto (cosa che spesso passa inosservata) nelle erbe e nei garnish abbinati ai piatti.
Da non perdere
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