Menù Ristorante Rezia a Bormio: Sfoglia il menù completo

Per iniziare...

Tagliere di salumi e formaggi selezionati della contea

Selection of cured meat and cheese from Valtellina

15.00 €

Petali di bresaola della Valtellina carpacciati con rucola e scaglie di Parmigiano

Bresaola from Valtellina topped with arugula and flakes of Parmigiano cheese

12.00 €

Sciatt saraceni su letto di insalatina di campo

Small fried buckwheat sciatt on top of wild green salad

12.00 €

"Egg in Black" uovo soffice al nero, crema di cavolfiori e pesto di pomodori secchi

Soft egg with sqid ink, cauliflower cream and dried tomato pesto

12.00 €

Ceviche di tonno alla peruviana con chutney di pomodorini e cipolla rossa con burro aromatico alla camomilla di montagna

Tuna chevice peruviana style, tomatoes and red onion chutney with mountain chamomille aromatic butter

15.00 €

Insalata alla cretese con pomodorini, cetrioli freschi, olive kalamata, feta greca e dressing allo yogurt

Cretese style salad with cherry tomatoes, fresh cucumbers, kalamata olives, Greek feta cheese and yogurt dressing

12.00 €

Per poi proseguire...

Pizzoccheri Valtellinesi tagliati al coltello

Traditional pizzoccheri from Valtellina

12.00 €

Gnocchettini di pane alla menta lavorati al fine intingolo di coniglio

Homemade gnocchi with mint and rabbit sauce

13.00 €

Risottino carnaroli sfumato allo Schioppettino, mazzancolle e trevigiano tardivo

Carnaroli rice, Schioppettino white wine, shrimps and radicchio

15.00 €

Tagliolini freschi di pasta all'uovo padellati con carciofi, punte di asparagi e finferli

Fresh egg tagliolini pasta with artichokes, asparagus tips and finferli mushrooms

14.00 €

Penne di grano duro lavorati alla Sorrentino con pomodoro, gocce di basilico e mozzarella di bufala campana DOP

Penne pasta Sorrentino style with tomato sauce, drops of basil and bufala mozzarella cheese DOP form Campagna

13.00 €

E adesso gustatevi...

Filetto di Scottona in polvere di porcini, Brandy e fonduta al Valtellina Casera

Beef fillet with porcini mushrooms powder, brandy and casera cheese fondue

24.00 €

Guanciale di vitellone al Sassella con polenta mogna

Veal cheek cooked in Sassella wine, served with polenta

22.00 €

Tagliata di bisonte canadese matinata al churrasco

Sliced Canadian bison steak marinated with churrasco

22.00 €

Tartare di manzo

Beef tartare

24.00 €

Scrigno di alici infornate con cuore morbido di caponata e passatina di pomodoro

Anchovies served with soft caponata and light tomatoes sauce

22.00 €

Cotoletta panata alla milanese

Milanese style cutlet

15.00 €

Puoi scegliere anche...

Verdure di stagione a buffet

Seasonal vegetables buffet

8.00 €

Menù bambini (primo, secondo, gelato)

Kid's menu

20.00 €

Menù degustazione Valtellina

Valtellina tasting menu

45.00 €

Coperto

Cover

3.00 €

E per finire le golose tentazioni...

Classico tiramisù profumato all'arabica ai frutti di bosco

Classic Italian tiramisù with coffee and wild berries

7.00 €

Crema vanigliata al caramello

Vanilla cream topped with caramel

7.00 €

Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco

Fresh chocolate custard with wild berries

7.00 €

Coppa morbida ai sapori tropicali

Tropical flavours ice-cream

7.00 €

Cannolo brinato con cuore morbido al fior di latte

Cannoli with soft milk ice-cream served with fresh fruits salad

8.00 €

Semifreddo all'amaro Braulio o Taneda

Parfait with Taneda or Braulio liquor

7.00 €

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