Pasta: il migliore a BOLOGNA

Dicono di noi: Molteplici sono stati i ristoranti valutati ma, alla fine, per festeggiare il giorno della nostra Promessa di matrimonio, senza esitazione alcuna, la scelta è ricaduta sull'incantevole location bolognese conosciuta in Italia e nel Mondo. Gli ambienti sono delle opere d'arte, puliti ed incredibilmente perfetti. Tutto lascia l'ospite a bocca aperta, dagli arredi ai quadri, dalle specchiere fino alle meravigliose terrazze. Il servizio è qualcosa di unico, dove la grande professionalità si lega ad una attenzione maniacale dei dettagli, mai invadente e sempre con il sorriso ( nonostante le mascherine ). Abbiamo optato per il menu "Tradizione" dove i sapori bolognesi vengono esaltati dalle sapienti mani degli chef. Siamo partiti con una portata di salumi misti regionali, dove ognuno rappresentava il meglio di ogni provincia emiliana. Il tutto è stato presentato con una giardiniera e delle tigelle, ancora calde, appena sfornate. Come secondo antipasto lo chef ci ha sorpresi con un qualcosa che raramente si trova sulle tavole bolognesi: spiedino petroniano. SUBLIME. Mi scusi lo chef se sbaglierò la descrizione. "panatura croccante che avvolge un ripieno composto dagli stessi ingredienti dei tortellini, tenuto da uno stecchetto di legno ed immerso in una fonduta di parmigiano reggiano 36 mesi". Memorabili i commenti dei miei ospiti. Come primi immancabile un Grande tortellino in doppio brodo di cappone. Consistenza, sapore e ripieno oltre ogni previsione, finalmente in un vero brodo di cappone fatto egregiamente. A seguire tagliatelle alla bolognese, con un ragù da togliere il fiato ( il gentilissimo cameriere ci ha confermato poi che la carne era tagliata a punta di coltello, da qui la particolarità del tutto). Secondo: come fare a meno della cotoletta alla bolognese? E soprattutto, come farne a meno se raramente ci si ritrova davanti la vera ricetta, con della carne di livello e con la farcitura al punto giusto? Lodevole l'accostamento con il purè di patate, leggerissimo. Caffè, biscottini Torta ( ordinata dalla pasticceria di fianco...una nuova scoperta che ci ha lasciati entusiasti). Da bere: con i piatti un gran Sangiovese Cesari, mentre con la torta l'italianità dell'eccellente Bellavista Franciacorta. Cosa ci è piaciuto? Tutto. Davvero qualcosa che difficilmente i palati esigenti e chi ama l'eleganza degli ambienti e la cura del servizio potranno trovare in altri luoghi. Lo consiglierei? Assolutamente. Noi siamo stati per la nostra Promessa, ma consiglio questo ristorante anche a coppie per delle cene romantiche in terrazzo, o a chi vuole stupire la propria fidanzata o moglie concedendosi una romanticissima cena con successivo pernottamento in una delle magnifiche suite che questo storico hotel dispone. Gianrocco & Clara

Menù del ristorante: Tagliata di Angus €20.00 , Carciofo cotto a bassa temperatura €14.00 , Baccalà mantecato €16.00 , Coscette di quaglia profumate alla maggiorana €12.00 , Filetto di Triglia €17.00

Suggeriti dagli utenti: Spaghetti Alle Vongole , Wine , Mousse Di Yogurt Passion Fruit , Tortelloni Di Ricotta Al Blu Di Monviso E Gel Di Mirtilli , Seafood Pasta

Dicono di noi: Atmosfera elegante e raffinata con ottime pietanze e ottimi vini di accompagnamento, Consiglio vivamente per degustazioni e momenti d'intimità

Dicono di noi: Ottimo ristorante trovato grazie a tripadvisor , ci torneremo volentieri... bravissimo titolare e chef un ottima cena in famiglia

Suggeriti dagli utenti: Involtini Di Pollo Al Curry , Involtini Vietnamiti , Shao Mai Al Pepe Nero , Ravioli Shao Mai Manzo Al Pepe Nero , Ravioli Di Carne Alla Piastra

Dicono di noi: Cucina raffinata e ricercata, non è il solito ristorante cinese !!!! Luca, proprietario e chef e stato gentilissimo a spiegarci i piatti . Torneremo sicuramente. Grazie infinite ?

Menù del ristorante: Fegato alla Veneziana €14.00 , Bigolo al ragù d'anatra €10.00 , Sopressa veneta DOP e Asiago stravecchio DOP con polenta brustolà e sottaceti €10.00 , Piatti del giorno e tanto altro.. €0.00 , lingua salmistrata €6.00

Suggeriti dagli utenti: Moeche Su Polentina Bianca E Zucchine Fritte , Baccalà Mantecato Con Polenta Al Nero Di Seppia , Spritz Cynar , Polenta Arrosto , Sarde In Saor

Dicono di noi: Premetto che ero un po’ scettica... mio marito è vicentino , abbiamo casa ad Asiago e apprezziamo e conosciamo bene la cucina veneta. Siamo subito rimasti ottimamente impressionati dalla gentilezza , disponibilità e simpatia della ragazza ( credo titolare) del locale. Il posto è piccolo , semplice e molto pulito... sicuramente l’emergenza COVID non aiuta locali così raccolti, tutte le norme sono però state rispettate facendoci passare un gradevole pranzo. Ovviamente non abbiamo provato tutto ma quello che abbiamo assaggiato era veramente buono e assolutamente rispettoso della tradizione. Ottime le doppie sarde fritte, il musetto, il fegato alla veneziana, le moeche EPOCALI!! Buona la cantina ... vini veneti di qualità ( ho ritrovato con piacere la casa vinicola Maculan... difficile da trovare qua a Bologna. Siamo stati proprio bene.

Menù del ristorante: Pasticciotto leccese €4.00 , Parmigiana di mare: melanzana, pomodoro, frutti di mare e crostacei €15.00 , Torta al cioccolato €4.00 , Penne al Tonno fresco con olive taggiasche €13.00 , Tiramisù €4.00

Suggeriti dagli utenti: Pizza Capricciosa , Pizza Napoletana , Pizza San Petronio , Tenerina Al Cioccolato , Bolognese

Dicono di noi: Una gran buona pizza, stile napoletana, lievitata e cotta molto bene (quindi non pesante). Il menù è molto ricco, con una varietà di pizze da far girare la testa. Molto buone le pizze gourmet. Oltre alla pizza, ottimo anche il pesce. Buona scelta di birre

Menù del ristorante: Tagliata di angus alla griglia con patate al forno €18.00 , Grigliata mista €22.00 , Insalata di mare €18.00 , Bis di Tartare di tonno e salmone €16.00 , Fritto misto €16.00

Suggeriti dagli utenti: Passatelli Con Gamberi E Pomodorini , Liquirizia , Grigliata Di Pesce , Spaghetti Ai Ricci Di Mare , Spaghetti al pesce

Dicono di noi: Piacevole sorpresa perché in tempo di lockdown è uno dei pochi ristoranti che ti permette di mangiare all'aperto in maniera coperta dalla pioggia e in più hanno un menù fisso a €13 con una qualità del cibo veramente ottima per il prezzo che si paga ...quindi rapporto qualità prezzo 10. In più gentilezza del personale che dire altro?

Dicono di noi: ottime scelte anche per vegetariani e per vegani, personale gentilissimo. scaccia consigliatissima!!

Menù del ristorante: Tiramisù €5.00 , Gramigna al Ragù di Salsiccia €9.00 , Tortellini in Brodo di Cappone o in Crema di Parmigiano Reggiano €12.00 , Tortelloni Burro e Salvia o Burro e Pomodoro €10.00 , Polpette al Sugo con Piselli €11.00

Suggeriti dagli utenti: Tartare , Verdure Grigliate , Antipasti , Tortelloni Of Ricotta Butter And Sage , Crema Di Mascarpone Con Scaglie Di Cioccolato Fondente

Dicono di noi: Siamo stati con la famiglia in questo locale grazioso pulito e in pieno centro...cucina ottima ,scelta delle materie prime di qualità ...il servizio giovane dinamico e accogliente ci ha permesso di stare in serenità anche con le piccole pesti. I bambini hanno apprezzato i tortellini dicendo "sono buoni come quelli della nonna" questo dice tutto !!!!!!!!!!!...Consigliatissimo

Menù del ristorante: Asinelli €8.60 , Mousse €3.00 , Tagliatelle al Ragù €7.90 , Tortino €3.50 , Garisenda €8.90

Dicono di noi: Non ci ero mai stata prima d'ora e come prima volta ho voluto assaggiare un hamburger bio di manzo con cipolla caramellata, provola bio, insalata e pomodoro. Tutti gli ingredienti di ottima qualità (pane compreso) e i prezzi assolutamente nella norma (ho preso il formato regular ed era super abbondante!). Proverò sicuramente altro! Consigliatissimo sia per la qualità del cibo che per la gentilezza del personale!

Menù del ristorante: Rotolo con Porchetta €6.00 , Bibita in Lattina €1.50 , Piada Ameba's €6.00 , Rotolo con Ventricina Piccante €6.00 , Piada Porchetta Pecorino e Zucchine €7.00

Suggeriti dagli utenti: Piadina Con Hamburger , Birre , Piadina Con Bufala E Nduja , Classica Crudo Squacquerone E Rucola , Ventricina Piccante E Scamorza Affumicata

Dicono di noi: Il locale si trova in pieno centro, a 5 minuti dalla Torre degli Asinelli. Essendo molto piccolo si può consumare all'esterno o portare via da asporto. Personale gentile e amichevole. E' possibile scegliere tra diversi tipi di impasto. I prezzi sono buoni (tra i 4 e gli 8 euro a piadina). Io ho assaggiato una Moderna Bertinoro (dall'impasto più spesso), con speck, brie, funghi e cipolle. Semplicemente squisita! Super consigliata!

Suggeriti dagli utenti: Tagliata D Entrecote Di Fassona Con Patate Al Forno E Misticanza , Tagliata Di Scottona Con Patata , Tortino Di Ricotta Con Funghi Porcini E Fonduta Di Parmigiano , Паннакота , Tagliatelle Alle Ortiche Con Friggione

Dicono di noi: Una location all'aperto molto intima e raffinata: tavoli allestiti con classe, intervallati da lucine gradevoli e romantiche. Piatti ricercati della vera tradizione bolognese. Personale molto cortese e preparato. Ci torneremo sicuramente.

Menù del ristorante: Kofta Nan €5.00 , Doner Biriyani €6.00 , Falafel €4.50 , Allo Kiticki €3.50 , Seekh Kebab €5.50

Suggeriti dagli utenti: Faisaldi Tika , Mutton Biryani Rice , Tandoori Chicken , Samosa , Seekh Kebab

Dicono di noi: Abbiamo provato questo indiano take away nel cuore di Bologna senza aver letto prima le recensioni, fidandoci solo del nostro istinto e del profumo invitante che emanava. Il nostro istinto non ci ha delusi, ristorante take away veramente eccellente e autentico. Menzione speciale per l’agnello con spinaci e riso!! Da provare

Menù del ristorante: Panino Giusy €5.00 , Panino Longobucco €5.00 , Calzone Napoli €5.50 , Panino con Mozzarella e Rucola €5.00 , Della Casa €6.00

Dicono di noi: Ottime pizze come da tradizione italiana

Suggeriti dagli utenti: Ravioli , Crema Catalana , Beyond Burger , Homemade Buckwheat Pasta with an Aubergine and Mint Filing , Spring Rolls

Dicono di noi: Sono stata qui a pranzo ieri, mi sono trovata bene perché la qualità del cibo è buona, la location è carina e il personale è gentile, ma ci sono alcuni aspetti che a mio avviso andrebbero migliorati: - le porzioni, mi riferisco in particolare ai burger e ai falafel, non sono particolarmente abbondanti - il coperto costa 3 euro a persona - il pasto è su turni di un'ora e un quarto - gli gnocchetti verdi erano poco saporiti, sia nella pasta in sé che nella salsa. Tutto sommato è andata bene ma per alcuni aspetti poteva andare meglio, vista la fama del posto. Spero di tornare in futuro e di ricredermi.

Menù del ristorante: Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano €12.00 , Liquori esteri con invecchiamento non superiore ad anni 5 €7.00 , Tagliata di tonno di Mazara del Vallo alla griglia €22.00 , Stecchi fritti alla petroniana €12.00 , Patate Goffredo: tagliate a lamina, reticolate e fritte €6.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù , Passatelli , Tortellini In Brodo E Tagliatelle Al Ragu , Tiramisú , Tortelli Di Zucca Mantovani

Dicono di noi: Mi hanno consigliato questo ristorante per una cena di lavoro importante! Effettivamente si tratta di una location incantevole (Piazza Santo Stefano) nel cuore di Bologna. Staff adeguato e professionale. Davvero squisite le “Variazioni di Mortadella” che ho scelto di accompagnare con delle gustose Crescentine. Niente male anche il primo seppur i famosi Tortellini alla Panna, tanto decantati ed evidenziati nel menu, che sembra siano stati inventati tanti anni fa proprio da Cesarina, seppur buoni, forse hanno creato qualche aspettativa di troppo! Per chiudere mi sono buttato sul vitello tonnato. Molto buono ma... peccato quei capperi che ne hanno amplificato oltre misura la sapidità. Non male il vino rosso di produzione propria!

Menù del ristorante: Fragole al Barbera e zabaione €6.00 , Risotto con ortiche e fragole €15.00 , Agnello al timo e Falanghina €18.00 , Cozze e vongole alla Tarantina €12.00 , Sformato di carciofi con funghi primavera €10.00

Suggeriti dagli utenti: Frutta Secca , Panna Cotta , Carrello Di Salumi Tipici Emiliani Al Coltello , Pappardelle Con Sugo Di Capriolo E Porcini , Menù Ristorante

Dicono di noi: Sono stato a cena in questo Ristorante con un gruppo di amici, il locale è dotato di un ampio giardino, c'è musica dal vivo, l'atmosfera è ottima. Il servizio è attento ed è molto particolare vedere servito l'antipasto di salumi locali affettati accanto al tavolo, per primo ho mangiato dei tortellini al tartufo bianco ottimi, abbinati ad un Sangiovese giovane e morbido; il servizio è stato coadiuvato dalla la simpatia del proprietario che ci ha riservato varie chicche.

Dicono di noi: Una sera di settembre ci rechiamo in questo agriturismo, siamo in 7 e nessuno di noi è mai stato qui. La struttura è in una posizione di giusto connubio tra pace ed isolamento ma senza esagerare (a 5/7 minuti dalla città) . Il termine agriturismo non lo descrive a pieno, è più definibile come esperienza culinaria alternativa. Il locale caldo e accogliente può ospitare un massimo di 16 persone, ed è questo senso di intimità che, a mio parere, da un alto valore aggiunto alla struttura. Entriamo e dopo pochissimo tempo ci vengono serviti gli antipasti che non sono assaggi, sono vere e proprie portate. La scelta è particolare, tutto fatto a mano a seconda della disponibilità giornaliera degli ingredienti : dalle Zucchine ripiene ai pomodori gratinati alle torte salate.. Tutto freschissimo e assolutamente non pesante. Dopo una decina di antipasti si passa al primo : tortelloni Spinaci e ricotta passati al burro. (E a questo punto eravamo veramente sazi). Il secondo è un misto di Gnocco, tigelle, affettati e squacquerone. Tutto fresco come il resto. Rimane un tiramisù fatto al momento, gustoso ma leggero. Alla fine della serata ci rimane una semplice ma ottima cena e soprattutto un momento prezioso passato insieme.

Menù del ristorante: Maritozzino con panna montata e Nutella o fragole €3.50 , Degustazione di salumi e formaggi marchigiani €12.00 , Arrostino alle prugne €12.00 , Crostata di mirtilli rossi €5.00 , Passatello asciutto allo scoglio €12.00

Suggeriti dagli utenti: Passatelli Alla Pescatora , Olive All'ascolana Di Carne , Bologna , Lasagne Al Forno , Arrosticini

Dicono di noi: Microbico locale che al chiuso non raggiunge i 15 coperti (con la bella stagione mettono i tavoli sotto il grande portico su via S Stefano) ma con una sorprendente ottima cucina marchigiana. Ingredienti di qualità, cortesia, buon vino. Bene Bene

Dicono di noi: una excelente opción sobre la via massarenti a precios accesibles y con un buen servicio y en un buen ambiente

Suggeriti dagli utenti: Tortellini In Crema Di Parmigiano , Tagliata , Tortelloni Ricotta Con Radicchio E Mandorle , Crema Catalana , Dolci E Frutta

Dicono di noi: Ottimo pranzo. Personale gentile e disponibile. Buon rapporto qualità prezzo. Pasta fatta in casa molto buona!

Suggeriti dagli utenti: Del Cuore , Drink Americano

Dicono di noi: Piccolo bar che si distingue dalla massa per la qualità dei cornetti e di tutte le paste in generale. Il sorriso non manca mai e il cappuccio è ottimo. Uno di quei posti che fa sentire subito a proprio agio. Anche i prezzi sono ok.

Menù del ristorante: Caramelle fatte a mano con cipolla pancetta e panna €0.00 , Crescentine bolognesi €0.00 , Tagliatelle tirate a mano con ragù alla bolognese €0.00 , Tortelloni di stagione(patata zucca spinaci) €0.00

Suggeriti dagli utenti: Dolci Della Casa , Cheesekake Ai Frutti Di Bosco , Tiramisù , Tagliata Di Manzo E Cicoria , Spaghetti Alla Carbonara

Dicono di noi: Ci sono stato ieri per la prima volta su consiglio di amici. Abbiamo mangiato all’aperto anche se in una giornata un po’ fresca e ventilata. Ci siamo buttati tutti e due sulle tagliatelle alla romagnola: molto buone sia come pasta fresca che come condimento. Personale attento, cortese e molto efficiente. Porzioni abbondanti. Ci ritorneremo sicuramente. Bravi tutti !!!

Dicono di noi: La prima volta mi ha consigliato un amico. Ho preso dei tortellini da brodo.I commensali estasiati. Ci sono tornato per provare altri prodotti, segnatamente dei tortelloni che avevo già notato. Morale: una volta a settimana ci torno perché sono diventato tortello-dipendente. Poi la signora Lisa dietro il bancone è incredibilmente simpatica e ti mette di buon umore. Numero uno in assoluto.

Suggeriti dagli utenti: Tagliata , Orata In Crosta Di Noci , Pasta Al Ragù Di Gamberi , Tartare Di Tonno , Torta Cioccolatino

Dicono di noi: I piatti sono sempre ben curati e con buone materie prime. Il personale è molto gentile ed offre un servizio impeccabile. Ottimo anche il rapporto qualità / prezzo. Lo consiglio per chi sia a Bologna e voglia mangiare bene senza spendere cifre folli.

Suggeriti dagli utenti: Spaghettone Alla Chitarra Con Ricci Di Mare , Fritto Misto , Polpo Arrosto Crema Di Ceci , Gamberi Con Chips Di Topinambur , Orecchiette Zafferano Gamberi E Zucchine

Dicono di noi: Cena con mia moglie. Abbiamo mangiato bene e serviti da personale gentile e disponibile. Non vi aspettate porzioni da camionista, piuttosto un piatto di qualità ben presentato. Ottimi il crudo ed i calamari. Prezzi adeguati al tipo di cucina.

Menù del ristorante: Cassatina €3.50 , Involtino di pesce spada €11.00 , Torta al cioccolato con crema artigianale di nocciole €5.00 , Polpo arrosto con tortino di patate €12.00 , Cannolo siciliano €4.50

Suggeriti dagli utenti: Parmigiana Di Melanzane , Digestivo , Selezione Di Formaggi Con Composte , Pancetta Croccante , Parmigiana

Dicono di noi: Ambiente intimo e gestrice simpatica e disponibile non coprono la piccola delusione della mia esperienza sensoriale. Cercavo cucina siciliana e ho trovato pochi piatti tipici (caponata, pasta al forno e poco altro). Speravo in una pasta con le sarde o dei beccafico...pazienza. il menù poco tipico è integrato con un paio di fuori menù che poco hanno a che fare con la sicilianità : tartare di tonno e carpaccio di spada. Ho assaggiato quest'ultimo ed era troppo marinato. Non sapeva di pesce ! Mi sono rifatto con delle polpette di pesce discrete ma secondo me c'era un pò di coriandolo che non amo. Ultimo appunto: prendo della focaccia al rosmarino, mi portano del gnocco riscaldato con due rametti di rosmarino buttati sopra....l'ho pagato 2,50 e mi è parso che al tavolo vicino sia stato offerto.

Dicono di noi: Una pasticceria deliziosa, la Migliore di Bologna, mi sono preso una pizzetta ed era squisita, la mozzarella filante che aveva un gusto enorme, e l'accoglienza appena entravi era eccezionale. Questo bar pasticceria merita veramente, COMPLIMENTI

Suggeriti dagli utenti: Crescentine E Salumi Con Salsa Di Cipolla E Fonduta Di Formaggio , Tagliatelle Al Prosciutto , Lasagna Della Domenica Di Luglio 2022 , Tagliatelle Al Ragù , Panna Cotta

Dicono di noi: Finalmente ha riaperto la mia trattoria preferita. Ci si sente come a casa e Marco e Angela ti sanno coccolare a dovere. Ottimi i primi con pasta fatta in casa , crescentine fatte al momento e la cottoletta (sia bologna che milano) più gustosa di Bologna. Menù arricchito con nuove portate. Da consigliare

Menù del ristorante: Culatello con Parmigiano 30 mesi ( minimo per 2 persone) €15.00 , Degustazione di formaggi con miele e composta di fichi ( minimo 2 persone) €12.00 , Zucchetti ripieni stufati al sugo con patate €12.00 , Torta teneri al cioccolato colata di mascarpone €5.00 , Ventaglio di verdure al forno con tomino €10.00

Suggeriti dagli utenti: Bologna Meat Balls with Tomato Sauce and Peas , Ventaglio Di Verdure Con Scamorza , Natural Beef Tartare with Egg and Crudité , Gramigna Alla Salsiccia , Tortellini In Brodo

Dicono di noi: Piatti eccellenti, atmosfera gradevole e personale gentile. Consigliato sia per cene di lavoro che per serate tra amici