Italia: il migliore a Bologna

Dicono di noi: Il ristorante è davvero ricercato, sia come location che come menu. L'ambiente è molto retrò, dato che è un vero ex cafè chantant del secolo scorso, con ancora le balconate dalle quali i clienti assistevano allo spettacolo mangiando al loro tavolo. Bellissimo ambiente davvero. Per quanto riguarda il menu posso solo parlarne bene: lasciando da parte considerazioni sulle quantità e sul prezzo (molto ovvie e comprensibili) i sapori e le presentazioni sono stupendi e anche il giovane chef stellato è stato molto bravo a venire a presentarsi e a parlare con noi. Voglio fargli un augurio: resta umile così, senza montarti la testa come gli chef vanesi che la TV ci propina. Bravo.

Suggeriti dagli utenti: Tortellino

Dicono di noi: Per chiudere alla grande un giro in centro città è obbligatorio fare una sosta targata Bologna con cibo e buon vino di tradizione culinaria locale. Tutto buono, ma per un riferimento Michelin la tagliatella dovrebbe essere una eccellenza che non lasci dubbi

Menù del ristorante: Pizza con passata funghi crudi e rucola €7.00 , Toast di pane integrale con tofu affumicato, crema di mandorle e carote julienne €6.50 , La Stecciaia Gentilrossa 33cl €6.00 , Crocchette di riso e seitan €4.00 , Focaccia con insalata di verdure di stagione crude €8.00

Dicono di noi: Un pranzetto vegano davvero delizioso. Locale piccolo e intimo, con una bellissima atmosfera. I piatti tutti freschissimi e deliziosi. Se vi capita, provate il tiramisù vegano. È un qualcosa di stellare. Da tornarci prestissimo

Dicono di noi: Cibo, the culinary institute, our teacher Stefano, and the lesson - all exceeded my expectations by an order of magnitude. It was truly excellent and I’ll be back for certain! And I’ll try to bring family. Meanwhile I’ll be recommending it to everyone! And I’ll even be trying to get Stefano to come teach in Australia. I know he goes frequently to New York and elsewhere around the world to teach. No wonder he gets invited. He’s brilliant. He has a wonderful personality and that brings the best out of everyone around him, cooking, chatting. It was great. The entire group consisted of just five, and we also had Stefano’s lovely adult son Federico accompanying us. We met at 8.30am at the school which is conveniently located in the heart of Bologna, very close to my hotel. It’s not a big forbidding institute. It’s Stefano’s! And his children are both involved. It’s a family affair and perfectly delightful. The equipment is top notch. It’s a five star family affair! It doesn’t get better than this. First we walked to the markets, started with an espresso and then shopped together. Stefano knew we would be making tagliatelle and ragù Bolognese and shopped accordingly but otherwise he pretty much decided on the menu as we went depending on which foods looked their best and also depending on how the group responded. The kitchen is stunning. It was a joy to work in. Each of us made our own individual ragù and tagliatelle. That was surprising to me and good. One of the group members aims to be a chef and worked on his own (with Stefano’s guidance) cooking a number of beautiful seafood/fish dishes that he then served to us. I thought it was excellent that you could be in the one group as a beginner or be at advanced level and still get excellent tuition. As we were completing the cooking, at around 1pm, we were invited to start snacking on 30 month old parmigiano and sweet raw broad beans while Stefano poured a glass of wine for each of us. We then snacked on calamari cooked by one of the students. After that we sat down for our tagliatelle with ragù. They were perfect! And for those who wanted, there was another glass of lovely wine. Or more. Next we had tagliolini with a shrimp sauce. Then a fish dish; it was an amazing stack with a slice of potato at the bottom, calamari, chicory and then tender bream and sea bass on the top. A fish broth which included saffron was poured into the bowl. Gorgeous! I felt I had formed friendships that would last! I learned how to cook great food and it was all such fun. Thank you Stefano, Federico and everyone. I believe the Cibo site turns into a restaurant on Saturday nights. Don’t miss out. Join a class or more first. You’ll love bringing your friends to the dinner once you can count yourself as one of Stefano’s Cibo students. I’ll be back with my family members one by one!

Suggeriti dagli utenti: Tortellino Di Pane , Tigelle , Tagliere Royal , Cheese Platter , Aperol Spritz

Dicono di noi: Abbiamo pranzato da Simoni avendo la fortuna di trovare subito un tavolo disponibile. Tortello di pane con mortadella voto 10, così come per il tagliere di porchetta ed il panino con il crudo di Parma. Servizio gentile e di intrattenimento. Non abbiamo potuto non acquistare il loro formaggio Tavanello, la loro mortadella ed il Parmigiano 24 mesi (eccellente). A nostro parere il miglior posto dove pranzare a Bologna!

Menù del ristorante: FIORI DE ZUCCA FRITTI RIPIENI DE MOZZARELLA E ALICI €8.50 , Panzanella alla romana €5.00 , BUCATINI ALL’AMATRICIANA €10.00 , I “NUN CE POSSO CREDE”–MACEDONIA DE SORBETTI ARTIGGIANALI DE FRUTTA €8.00 , CICORIA STRASCINATA €5.00

Dicono di noi: Cucina romana ma di sicuro non a buon mercato. Attività chiusa.

Suggeriti dagli utenti: Panino Porchetta Melanzane Brie E Salsa Calabra , Panino Mortadella Scamorza E Crema Di Asparagi , Aceto Balsamico , Piadina Con Impasto Di Zucca Prosciutto Crudo Rucola Squacquerone E Pomodori Secchi , Piadina Al Vino Rosso Mortadella Pecorino Friggione E Cipolle Caramellate

Dicono di noi: Il panino più buono che io abbia mai mangiato. Non è un vero e proprio locale ma più un baracchino con tavolini attorno. Sono andata di sabato, e c'era una gran ressa quindi i tempi sono un po' lunghi ma assolutamente ne vale la pena. Ho preso un panino con prosciutto cotto, brie funghi e crema di asparagi. L'affettato era davvero ottimo, come tutto del resto. Il tutto a un prezzo davvero irrisorio, 4.50 euro. Rapporto qualità prezzo, un bel 10!

Suggeriti dagli utenti: Trancio Di Pizza Margherita , Pizza Alla Pala , Pizza Al Taglio Di Mezzo Melanzane Burrata Etc , Pizza E Salsiccia , Beef Pizza

Dicono di noi: Pizza ottima con ingredienti super . servizio impeccabile . Gentilissimi. la migliore pizza di Bologna.

Menù del ristorante: Dolci al bicchiere misti €5.00 , Bresaola di tonno €9.00 , Tagliere di formaggi €9.50 , Stracotto d'Asino €11.50 , Fetta di crema di latte €5.00

Dicono di noi:

Suggeriti dagli utenti: Whiskey , Misto Vini , Vino Rosso Di Montefalco , Vino Rotwein

Dicono di noi: Atmosfera cupa e inquietante, il proprietario non ci ha fatto pagare col pos, cosa alquanto inaccettabile in tempo di Covid in cui si incoraggia l’utilizzo del contactless. Vino sfuso di qualità mediocre, ad un prezzo eccessivo.

Suggeriti dagli utenti: Sushi \u0026 Sashimi , Tonno Con Tartufo Nero , Chirashi , Tartarre Di Tonno Con Avocado , Tartare Di Tonno Con Letto Di Avocado

Dicono di noi: Penso di aver mangiato un hamburger speciale con ingredienti genuini e freschi. La mia breve permanenza a Bologna non mi permette di assaggiare le specialità di pesce. Ma il panino Io non mangio pesce è stato sufficiente per incuriosirmi.. prometto che appena passo da Bologna tornerò ad assaggiare altre specialità

Dicono di noi: Bar contenuto ed accogliente, dove si respira la cortesia dei proprietari, che ci hanno preparato due ottimi cappuccini. Visto il gagliardetto dell'Inter, ho paura che per il sogno bisognerà attendere un po'...

Dicono di noi: Ci vado spesso e trovo sempre il personale molto disponibile e simpatico ,il menu a base di canapa degli aperitivi ,condito con alcune birre artigianali a base di canapa è il giusto mix e sapori gradevoli conditi da uno status di tranquillità che mi procura il CBD .Lo consiglio a tutti quelli in special modo che non hanno ancora provato le varietà dell'uso della canapa nei condimenti e nella creazione di alimenti e birre . Ci stà

Suggeriti dagli utenti: Pasta al forno , Tortellini Con Funghi Porcini , Tortelloni , Tortellini In Brodo , Bolognese

Dicono di noi: Un negozio che da fuori quasi non noti, ma che racchiude un tesoro. Vedere le signore tirare la sfoglia col matterello e creare con movimenti rapidissimi e precisi i tortellini è incantevole. A questo si aggiunge una gentilezza unica e, soprattutto, una passione che trasuda da ogni parola. Ho portato a casa tortellini e tortelloni, lasagne e torta di riso. Fantastici!

Suggeriti dagli utenti: Fleur De Sel , Fiore Di Zucca In Tempura , Margarita , Antipasto Tartare Di Fassona , Nuove Birre

Dicono di noi: Da un po' che mi ero fissato di voler provare questo posto, avevano un menù davvero intrigante, però visti i vari decreti non sono riuscito a venirci di persona, così opto per un delivery... Prendo le portate che mi ispiravano di più, bao bun con costine cotte, Mayo ai lamponi e cipolla in agrodolce, €8 e cipolla che copre molto i sapori rendendo anche sgradevole, panino al latte con pastrami, chimichurri, cavolo viola marinato, €11, e non mi ha entusiasmato affatto, anzi avevo un bel ricordo del pastrami in altri posti che qui se lo sognano, taco di mais bianco con polpo, salma saam, cime di rape e babagsnoush, €8 ed era ok, gnocchi di patate alla brace con vongole, cime di rapa e lemongrass, e questa forse la portata per me peggiore perché l'abbinamento dei sapori delle come con le vongole è davvero cattivo, raviolo piastrato ripieno di coda di bue, salsa alla vaccinata, pimento tostato e sedano, €13, ed è stata l'unica portata che meritava, petto d'anatra con salsa ai mirtilli, cavolo nero e funghi champignon, €16, non tenerissima e nulla di che... Conclusioni? Bhè forse si sono già un po' capite... Cibo non entusiasmante nonostante il conto esagerato €70 per mangiare 6 cose ed essere rimasto soddisfatto solo per 1, direi che non ci siamo, e poi la grandezza delle portate??? Bhè per farvi capire che se fossi stato da solo sicuramente sarei sazio ma eravamo in 2 quindi... Non penso di tornarci nuovamente

Menù del ristorante: Panino Via Mazzini €5.00 , Bibita in Lattina €2.00 , Panino Via Erbosa €4.50 , Panino Via Murri €5.50 , Panino Via Stalingrado €5.00

Suggeriti dagli utenti: Smoked Ham , Capocollo , Strada Maggiore Mortadella Carciofini sott'olio Salsa Tartufata , Panino Via Emilia Levante , Panini Con Mortadella

Dicono di noi: Che scoperta! Pensavo che il panino fosse una di quei cibi che puoi benissimo prepararti in casa ma dopo aver provato quelli di Il Panino ho cambiato idea. Il pane e gli ingredienti sono di ottima qualità ed i panini sono davvero grandi. Molto carina l'idea di dedicare ogni panino ad una via di bologna!

Suggeriti dagli utenti: Caffè Affogato , Pistachio Ice Cream , Sicilian Cannoli , Cassata Siciliana

Dicono di noi: Gelateria scoperta grazie ad una ricerca su google e che ha piacevolmente soddisfatto le aspettative. Gelato molto buono, gustoso e con una buona consistenza.

Suggeriti dagli utenti: Bread , Carpaccio Con Parmigiano , Tortellacci Ai Funghi Porcini E Crudo , Cotoletta Alla Bolognese , Parma Hant With Fresh Buffalo Mozzarella

Dicono di noi: Da almeno 15 anni che vengo qui, ho sempre mangiato benissimo, sono tornato il 20 febbraio 2021 dopo circa due anni di assenza ed ho avuto la conferma dell ottima cucina di qualità che è, arricchita dalla gentilezza e cordialità del personale ?

Suggeriti dagli utenti: Antipasto

Dicono di noi: Ottima scelta di materie prime e vini, grande cura nei piatti

Dicono di noi: Ultimamente sono passato alcune volte davanti a questo locale e l'ho sempre trovato chiuso, non ci sono più ne tavoli ne sedie ecc...un inquilino di quel palazzo mi ha detto che ha chiuso come sono chiusi i negozi attorno .

Suggeriti dagli utenti: Maki , Sashimi Misto , Udon Noodle , Polpette Di Gambero , Tofu

Dicono di noi: Da bolognese ho frequentato molti presunti ristoranti giapponesi della città ma, da quando Yuzuya ha aperto (2016), non ho più potuto farne a meno. Qui si può gustare la vera cucina giapponese familiare, con piatti saporiti e di eccellente fattura. Non troverete il formaggio spalmabile nel maki (sigh!), ma solo ottime materie prime nel rispetto della tradizione. Notevoli le varie proposte di bento (piatto unico con riso, portata principale di pesce o carne, e mini contorni), così come di maki e sashimi. Menzione speciale per Tonkatsu e Sake mayo. Il prezzo qualità è sicuramente adeguato. Il locale è intimo e accogliente anche se attualmente si può prenotare solo da asporto. Personale professionale e che sa come mettere a proprio agio la clientela. Assolutamente consigliato ai veri amanti de Sol Levante.

Suggeriti dagli utenti: Pasta , Café , Piatto Unico Vegetariano , Agelgil Con Carne Agelgil With Meat , Spezzatino Di Manzo

Dicono di noi: Cibo buonissimo con ingredienti autentici e di qualità. La signora che cucina e spesso serve ai tavoli è simpaticissima e super cortese. Prezzi giusti. Ci tornerei sempre :)

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Bologna E Pistacchi , Tortellini Alle Noci , Aqua , Panna Cotta , Tris Di Primi

Dicono di noi: Quando qualcuno pensa a Bologna immagina dei piatti di pasti buonissimi e abbondanti. Questo locale non è così. Abbiamo trovato i prezzi più alti della media e le porzioni decisivamente troppo piccole. Dopo 2 tris di primi che dovrebbero corrispondere a 3 piatti di pasta emiliana, siamo usciti affamati letteralmente. Per il resto, il cibo è buono, niente da dire, ma avrei preferito mangiare altrove.

Suggeriti dagli utenti: Ravioli Al Nero Di Seppia , Ravioli In Brodo Sichuan , Involtini Primavera , Edamame , Gamberi Sale E Pepe

Dicono di noi: Due menù molto ricchi di piatti interessanti. Abbiamo assaggiato ravioli alla griglia e ravioli allo zafferano, una cotoletta giapponese, un piatto di carne con peperoni un po' piccantino con riso. Buono ma purtroppo i piatti sono arrivati in un ordine un po' strano: prima il piatto piccante ma senza riso che è arrivato dopo un po', poi ravioli insieme alla cotoletta che era davvero molto cotta. In Giappone è un po' diversa. Servizio molto cortese. Da provare!

Suggeriti dagli utenti: Pesto Og Poteter , Pepperoni Pizza , Ev Yapımı Pizza Ve Makarna , Pizza marinara , Pizza de Olivas

Dicono di noi: Trovo bella l´idea di poter mangiare anche cosí una pizza o uno snack, noi abbiamo preso focacce farcite e pizze e il tutto era molto buono, ottimo anche il rapporto qualitá-prezzo , consigliato.

Suggeriti dagli utenti: Pizza Del Piero

Dicono di noi: Veramente qualcosa di eccezionale, ormai sono anni che prendo sempre la pizza da loro e aianvhe volta sono andato anche a mangiarla da loro in negozio. Una buonissima pizza napoletana con un bel cornicione e ingrediente di super qualità. Infine anche il personale è sempre gentilissimo, assolutamente da provare!

Menù del ristorante: Sorbetto al limone con vodka €5.00 , Tortelloni di ricotta con pomodoro e basilico €10.00 , Crema fredda all'arancio €5.00 , Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino €16.00 , Gelato di crema mantecato alla sabage €7.00

Suggeriti dagli utenti: Tagliatelle Al Ragù , Acqua Alisea , Ossobuco , Tagliatelle Bianche , Говядина С Картофельным Пюре

Dicono di noi: Abbiamo pranzato nel giardino interno di questo ristorante. Cucina tipica romagnola. Tutto davvero ottimo. Noi abbiamo preso un tagliere di mortadella, le crescentine, una porzione di verdure grigliate, un pasta ripiena, una tagliata con patate al forno, due caffè e acqua naturale poco meno di 50 euro totali. Ci hanno anche offerto un piccolo antipasto, dei biscottini con cui accompagnare il caffè e l’amaro... più di così!

Menù del ristorante: Burratina affumicata con carciofi i e melanzane in olio extravergine €6.00 , Busiate al pesto trapanese €9.00 , Caponata di verdure €5.00 , Filetto di sgombro marinato all'arancia al forno con cicoria e patate €11.00 , Bianco mangiare valdostano con amaretto €3.50

Suggeriti dagli utenti: Plin Di Capriolo , Battuta Di Cervo , Crudo Di Parma , Ramen , Cotoletta Alla Bolognese

Dicono di noi: Bello, pulito e personale molto cordiale e attento! Siamo capitati alla drogheria per caso, cercavamo un posto dove gustare pietanze della cucina bolognese e non potevamo trovare di meglio! Il proprietario ci ha subito trovato un posto comodo anche per la nostra piccola nel passeggino. Le pareti sono colme di quadri, schizzi e composizioni un po' scelte con cura dal proprietario un po' regali con dedica dei clienti di questo posto così particolare ed accogliente! Sono stati attenti ad ogni nostra esigenza e/o richiesta. Abbiamo dovuto attendere qualche minuto essendo arrivati in orario di punta ma il personale ci rassicurava sul fatto che non ci stavano trascurando come spesso può capitare ma che c'erano dei tempi "organizzativi" a rallentarli. Il locale infatti era pieno. Dopo il prosecco e alcuni assaggi di entrée offerti dal locale abbiamo ordinato tre primi, due secondi con contorno, due dolci, due bottiglie di acqua e del vino Veneto non della casa e abbiamo speso una cifra equa! Lo consiglio vivamente per trascorrere piacevolmente qualche ora degustando un ottimo pasto.

Dicono di noi: Passato casualmente con un amico, decidiamo di fermarci... Mario ti accoglie con un gran sorriso, e tutto il savoir-faire di uomo d'altri tempi, si capisci subito che e' un professionista... Mi guardo intorno, diverse etichette non proprio conosciute ma dentro me e me mi dico: ''c'e' sempre da imparare''... Mario arriva con i menu e io dopo due chiacchere di rito gli dico, senti fai tu, vorremmo una buona bolla e qualcosa da accompagnare.. Ecco, li e' partito il concerto.. Ottimo il Maso Martins proposto ma le leccornie dalla cucina sono state un trionfo di sapori con prodotti di alta qualita' e ricercati... Ringrazio infinitamente il fato e l'oste per questa splendida esperienza, da ripetere il prima possibile.. In questo locale il far bene e' il target minimo.. Lasciatevi sorprendere, apritevi a chi sa il mestiere, e vi sapra' stupire, Uomini del calibro di Mario ce ne sono pochi.. P.S ho letto commenti sull'arredo del locale ecc ecc.. se debbo essere sincero Mario da solo arreda il locale... Vi suggerisco ( con il massimo rispetto) di mettere il naso nel bicchiere e sul cibo, il resto non conta...

Menù del ristorante: Mascarpone con Nutella €3.50 , Cotoletta alla Milanese €8.00 , Straccetti all Aceto Balsamico con Rucola €8.00 , Bocconcini di Cotoletta con Rucola e Pomodorini €7.00 , Tenerina al Cioccolato €3.00

Dicono di noi: Anche a domicilio primi ottimi. Consegna veloce e cibo di qualità. I passatelli buoni e i tortellini di qualità. Consigliato.