Menù Parmigiano Reggiano Fico a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Tosone fritto

6.50 €

Gnocco fritto e stick di Parmigiano Reggiano DOP

6.50 €

Misto fritti emiliani

Tosone, arancini, crescentine e croste fritte

9.00 €

Uovo in due cotture su vellutata do armigiano Regiano dop e friggione

10.00 €

Primi

Cappelletti al brasato su fonduta di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi

13.50 €

Risotto al Franciacorta, timo, limone e crumble di Parmigiano Reggiano DOP

13.00 €

Gnocchi di patate, zucca confit, funghi porcini e nuvola di Parmigiano Reggiano 48 mesi

12.00 €

Spaghetto alla chitarra in salsa yogurt, limone, Parmigiano Reggiano DOP e crema alla rapa rossa

12.00 €

Secondi

Emilia nel piatto servita con streghette al Parmigiano Reggiano DOP

Mortadella igp, Crudo Ruliano 24 mesi, Coppa stagionata antica ardenga

16.00 €

Crudo Ruliano 24 mesi con gelato al Parmigiano Reggiano e crescentine calde

16.00 €

Fonduta di P.R., verdurine di stagione e pane ai cereali tostato

10.00 €

Stracotto di Razza Romagnola al sangiovese, tortino di polenta mantecata P.R. e dressing ai frutti rossi

16.00 €

Contorni verdi

Insalata mista

6.00 €

Caesar salad

12.00 €

Degustazioni

Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano

Stagionature 18/24/36 mesi

16.00 €

Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano

Stagionature 24/48/72 mesi

24.00 €

Degustazione orizzontale di Parmigiano Reggiano

Stagionatura 24 mesi, latte di bruna alpina, latte di rossa reggiana, latte di bianca modenese

28.00 €

Menù bambini

Pasta al pomodoro o in bianco

5.00 €

Cotoletta e patatine

7.00 €

Dessert

Panna cotta al Parmigiano Reggiano DOP

con scaglie di cioccolato fondente, arance caramellate e frutti di stagione

6.50 €

Tiepido di ricotta, pere e cioccolato

6.50 €

Flan al cioccolato

cuore morbido accompagnato da gelato salato al Parmigiano Reggiano

6.50 €

Crema fritta

crema pasticcera

6.50 €

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