Menù Il Piatto Rotto a Bologna: Sfoglia il menù completo

Piccoli Sfizi

Il grisino salato

la mortadella e le perle di stracchino

3.00 €

Crema di parmigiano

parmigiano reggiano 24 mesi DOP su crosta di pane nero di segale

4.00 €

Il friggione e il suo crostone

bruschetta con salsa a base di cipolle bianche e pomodori pelati

4.00 €

Piu che antipasti

Crema di scarola

con mantecato di burrata e profumo di basilico

7.50 €

Flan di verdura

con crema di S.Marzano

8.50 €

Burrata di Andria DOP

con prosciutto S.Daniele e la sua cialda

10.00 €

La tartare di romagnola

carne selezionata a KM 0, senape e tuorlo d'ouvo

13.00 €

Piatto misto di formaggi

pecorino di Pienza, camembert, grana con confettura

12.00 €

La Caprese rivisitata con

granita di basilico

9.00 €

La tradizione e alcuni proposte rivisitate

La tagliatella

al ragu di Bologna

11.00 €

Il rigatone di pasta fresca

con ragu bianco di salsiccia sfumata all'albana secca

13.00 €

Gnocchetti al forno

con pomodoro,mozzarella basilico e parmigiano

13.00 €

Il tortellino ripieno

di carne con crema di parmigiano

14.00 €

Le nostre proposte di carne

Rolle di pollo ripieno

di verdure e fontina su crema di zucca e gocce di balsamico

14.00 €

Filettino di maiale

impanato con semi di sesamo su salsa rosa con chips di zucchine

15.00 €

Filetto di vitello al sale

grosso con verdure saltate e Porto di Sandeman

19.00 €

Tagliere di salumi e tigelle

picolo-12.00,medio-16.00,grande-23.00

12.00 €

Tagliata di manzo

su letto di rucola e grana

22.00 €

Le nostre proposte di mare

Seppioline su vellutata di piselli

with ,,panzanella,, served on tomato sauce with burrata cream

10.00 €

Tortellaccio nero

ripieno di ricotta e salmone con pomodorini e scorza di limone

14.00 €

Raviolo ripieno di branzino

e agrumi con burro nocciolato e semi di papavero

14.00 €

Tagliata di tonno con

rucola, pomodorini freschi, cipolla di Tropea e dressing

16.00 €

Il polpo e suoi tentacoli

su mantecato di patate, con pomodorini e olive taggiasche

13.00 €

Salmone marinato

con insalta di quinoa

12.00 €

Filetto di branzino in

padella su crema di piselli e verdure di stagione

15.00 €

I nostri contorni,insalate

Insalata il piatto rotto

misticanza, pomodorini, olive, noci, salmone marinato

12.00 €

Insalata mista

mix foglie,carote,pomodorini

5.00 €

Patate Armani

patate abrustolite

5.00 €

Verdure lesse

5.00 €

La caponata

peperoni,zucchine,melanzane,carote,olive taggiasche

5.00 €

Insalata ,,Cesar,,

pollo,crostini,pomodorini,foglie insalata,olive neri,salsa,,cesar,,

15.00 €

Il dolce,ma non troppo

Tenerina al cioccolato

su crema di latte e salsa Campari

5.00 €

Semifreddo al pistacchio

con lingue di gatto al caffe

6.00 €

Tortino al cioccolato

bianco con glassa a specchio

6.50 €

Mousse di yogurt

ai frutti di bosco e crumble

6.50 €

Sformato di cocco

con salsa di lampone

6.00 €

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