Menù RISTORANTE BOLOGNESE a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Affettato misto di salumi artigianali (macelleria Golinelli di Molinella) con crescentine fritte

11.00 €

Mortadella e consistenze (Mortadelle artigianali Settechiese di Scapin e La dotta di Villani)

9.00 €

Prosciutto di Mora Romagnola 36 mesi Az.Ag.Zavoli (presidio slow food)

16.50 €

Antipasto della casa (Culatello artigianale, Stecco fritto, Mousse di mortadella e Insalata di Carciofi)

14.00 €

Culatello artigianale Lucedio Bocchi, Spuma di Parmigiano e confettura di pomodori verdi

14.00 €

Insalata di carciofo crudi con foglie di Parmigiano reggiano

10.00 €

Stecco fritto alla bolognese sopra un letto di rucola e aceto balsamico

12.00 €

Prosciutto di Parma 24 mesi DOP (prosciuttificio Tanara Giorgio)

9.50 €

Tortino caldo di patate al Tartufo

12.00 €

Battuta di Filetto Biologico della Macelleria Sernesi di Porretta Terme

14.00 €

Primi piatti

Tortellini in brodo

13.50 €

Tagliatelle al mattarello al ragú di Bologna

11.00 €

Tortelli ripieni di pere e pecorino di Fossa di Sogliano con gambuccio di mora romagnola

13.50 €

Lasagne tradizionali alla petroniana

13.00 €

Tortelloni ripieni di ricotta e parmigiano al burro e salvia

12.00 €

Tagliatelle al mattarello con ragù di fegatini e magoncini di pollo

11.00 €

Crema di finocchi e pere con dadolata di Tofu affumicato

11.00 €

Passatelli in brodo

10.00 €

Tortelli di patate al culatello e aceto balsamico

15.00 €

Risotto al radicchio trevigiano

12.00 €

secondi piatti

BOLLITO MISTO AL CARRELLO

22.00 €

COTOLETTA ALLA BOLOGNESE

14.00 €

BRACIOLA DI MORA ROMAGNOLA

15.00 €

Tagliata di Vitellone biologico dell'Appennino al Rosmarino e sale grosso

18.00 €

Salama da sugo ferrarese servita sopra un letto di purea

15.00 €

La nostra Guido Reni (a base di Mora Romagnola ripiena di tartufo, porcini, prosciutto e parmigiano)

28.00 €

Fiorentina di Vitellone Biologico dell'appennino (macelleria Sernesi) a 4,50€/Kg.

Agnello alla brace

16.00 €

Panatine di Seitan lavorato a mano

13.00 €

Scaloppine di vitello al limone

12.00 €

Carciofi fritti

14.00 €

Petto di pollo biologico

12.00 €

Dessert

Zuppa inglese tradizionale

6.00 €

Torta di riso tradizionale

6.00 €

Tiramisù della casa

5.50 €

Creme caramel della casa

5.00 €

Cantucci della casa

4.50 €

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