Menù Petroniano Ristorante Club a Bologna: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Galantina di faraona con cavolo cappuccio macerato

7.00 €

Bocconcini di ripieno di tortellini con spuma di Parmigiano

7.00 €

Flan di zucca al Parmigiano

7.00 €

Spuma di mortadella con corallo di parmiggiano

Primi Piatti

Tortellini in brodo

Tortellini di pasta fresca "tirata" a mano con ripieno della scuola bolognese classica

13.00 €

Spaghettoni e al torchio in friggione

Spaghettoni di pasta fresca "tirata" a mano conditi con salsa gourmet di friggione di Bologna

8.00 €

Tortelloni di Magro, Burro e Salvia

Tortelloni di pasta fresca "tirata" a mano con ripieno con ripieno di ricotta e spinaci

12.00 €

Tagliatelle alla Bolognese

Morbide tagliatelle di pasta fresca "tirata" a mano con raguù classico di Bologna

8.00 €

Ristotto di Romagna

Riso Carnaroli mantecato con sangiovese doc e squacquerone

10.00 €

secondi piatti

Costata di vitello alla bolognese

Costatina di vitello impanata, cotta al forno con Prosciutto di parma e Parmigiano DOC

16.00 €

Corniglio alla cacciatora in salsa Bianca

14.00 €

Bollito Misto Bolognese

Manzo, Cotechino, faraona, Lingua e testina con salsa verde, salsa "del prete" e salsina di verdure (minimo due porzioni)

16.00 €

Tagliata del Petroniano

Picanha cotta con arte antica e tagliata insaporita (specialità dello shef)

18.00 €

Piatto vegetariono del giorno

Parmigiana o sfornato di verdure

12.00 €

Dessert

Zuppa inglese

5.00 €

Tenerina al cioccolato

5.00 €

Torta di riso

5.00 €

gelato di crema e Amarene Fabbri o altri dolcezze di giornata alla carta

5.00 €

CHIUDI
CHIUDI