Dove gustare la vera cucina tradizionale bolognese?

Ti consiglio vivamente di provare la Trattoria Da Vito in Via Mario Musolesi. È un posto storico dove i bolognesi vanno da generazioni. Le loro tagliatelle al ragù sono davvero come quelle che faceva mia nonna. Anche i loro tortellini in brodo sono eccezionali, soprattutto nella stagione fredda. Non è un locale elegante, ma l'atmosfera è autentica e il cibo è straordinario!

Un altro posto che devi assolutamente visitare è l'Osteria dell'Orsa in Via Mentana. È molto amata dai locali e dagli studenti universitari. I prezzi sono ragionevoli e servono una delle migliori lasagne che abbia mai mangiato. Consiglio di prenotare perché si riempie velocemente, soprattutto nel fine settimana.

Se vuoi provare qualcosa di un po' più raffinato ma sempre autentico, ti suggerisco Ristorante Diana in Via dell'Indipendenza. È una delle istituzioni gastronomiche di Bologna. I loro bolliti e le loro tagliatelle sono eccellenti. È un po' più costoso degli altri menzionati, ma vale assolutamente la pena per un'esperienza culinaria di alto livello.

Non dimenticare di provare anche la Trattoria Serghei in Via Piella. È un piccolo locale a gestione familiare che serve una delle migliori cucine tradizionali bolognesi. I loro tortelloni burro e salvia sono divini e le porzioni sono abbondanti. Anche qui ti consiglio di prenotare perché è sempre molto frequentato dai locali.

Grazie mille per i consigli! Ho provato ieri sera la Trattoria Da Vito e devo dire che è stato fantastico. Il ragù era esattamente come speravo, ricco e saporito. Ho anche preso i tortellini come antipasto e erano deliziosi. Il locale era pieno di gente del posto, il che è sempre un buon segno! Proverò anche l'Osteria dell'Orsa nei prossimi giorni.