Menù Casual Ristorante Enrico Bartolini a Bergamo: Sfoglia il menù completo

Entrate cotte e crude

Ventresca di tonno rosso, rabarbaro e lampascioni

40.00 €

Anguilla arrostita, cipolle ed aneto

35.00 €

Pluma di Iberico, curcuma e carciofi

30.00 €

Capesante, calamansi, capperi e cime di rapa

35.00 €

Carpaccio di capriolo, olivello spinoso e vinaigrette al ginepro

35.00 €

Animelle di vitello, estratto di foglia di fico e ribes

35.00 €

Primi piatti all'italiana

Risotto all'anice, ostriche e uova d'aringa affumicate

32.00 €

Bottoni di cavolo navone, dragoncello, lampone e semi di zucca

28.00 €

Linguine ai ricci di mare, armelline e basilico

40.00 €

Risotto alle rape rosse e salsa al Gorgonzola

28.00 €

Spaghettone all'estratto di pomodoro, foglie di cappero e pinoli

30.00 €

Tortelli al limone, caviale Royal Oscietra e mandorle dolci

50.00 €

Piatti principali

Triglia di scoglio arrostita, bouillabaisse e finghi shitake

40.00 €

Astice, crema di yogurt alle erbe, finger lime e cavolfiore

60.00 €

San pietro in pil pil e broccolo arrostito

50.00 €

Guancia di vitello, carota al burro e crescione

35.00 €

Agnello, pepe verde Maricha e radicchio tardivo agrodolce

40.00 €

Piccione, verza al cartoccio e crema di nocciole

50.00 €

Selezione di formaggi pregiati dal carrello

30.00 €

Carrello dei Formaggi

Selezione di 3 formaggi

15.00 €

Selezione di 5 formaggi

20.00 €

Selezione di 8 formaggi

30.00 €

Dessert

Arancia, pistacchio e zenzero

20.00 €

Cioccolato, frutti rossi e arachidi

20.00 €

Tarte Tatin alle mele con gelato alla vaniglia

20.00 €

Ciocco colato soffice con gelato alla nocciola

20.00 €

Crema bruciata, mirtilli ghiacciati e meringhe

20.00 €

Degustazioni

Casual Experience

7 portate alle cieca per scoprire la nostra cucina

120.00 €

Mari intorno allo Stivale

5 portate alla cieca dedicate ai mari italiani

Prima volta in Italia

5 portate dedicate alla terra, alle sue stagionalita e al territorio bergamasco

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