Menù Casa Fassona Garden Milano 3 a Basiglio: Sfoglia il menù completo

A la carte

Classica

Battuta di fassona, emulsione alla senape, cipolle borettane marinate e capperi in fiore

9.5 €

Monferrina

Battuta di fassona, insalata russa al tonno e grissini integrali sbriciolati

10.5 €

Piemonte

Battuta di fassona, salsa al tartufo nero, nocciole IGP piemonte e castelmagno

12 €

Insalata russa

Mix di verdure cotte a vapore (piselli, patate e carote), maionese al tonno

9 €

Roasbeef all'inglese

Roastbeef cotto a bassa temperatura con emulsione di olio evo, limone e sale in fiocchi

11 €

Bra

Bocconcini di salsiccia di fassona cruda, salsa di peperone grigliato e grissini all'acqua sbriciolati

9.5 €

Langa

Carpaccio di fassona, emulsione di olio evo, limone e sale affumicato in fiocchi

10 €

Salumi e form

Selezione di salumi d'autore, formaggi a latte crudo piemontesi e miele di acacia

10 €

Vitello tonnato

Noce di vitello cotta al forno con salsa al tonno, capperi, e acciughe

11.5 €

Panna cotta

Panna cotta di casa fassona

2.8 €

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