Menù Sensi Food & Wine a Bari: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Lingotto di salmone in 2 marinature con crostino al burro salato

14.00 €

Battuta di manzo, senape, miele, pistacchio di Bronte e mayo al pepe

10.00 €

Uovo affumicato con crema di patate e zafferano, tartufo nero e chips di zucchine

9.00 €

Primi piatti

Cappellacci di zucca e amaretto, crema cacio e pepe, tartufo nero e guanciale tostato

14.00 €

Gnocchetti viola di barbabietola, fonduta di blu di capra, frutti di bosco e bacon croccante

13.00 €

Paccheri, salsiccia di Norcia, topinambur e salsa alla curcuma

11.00 €

Secondi piatti

Reale di manzo cbt, salsa bourbon cola e asparagi croccanti

13.00 €

Baccalà in olio cottura, purè di fave, olive leccino e pomodoro secco

15.00 €

Guancia di manzo brasata alla birra, funghi champignon e chips di riso soffiato

12.00 €

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