Che tipo di cucina offrite?

Il ristorante Baglio Fontanasalsa a Trapani offre la cucina tradizionale siciliana. Non è specificato un tipo di cucina preciso, come ad esempio mediterranea o costiera, ma in base al menù proposto, si può intuire che la specialità è la cucina trapanese. Infatti, ci sono piatti come il "Busiate con pesce trapanese e patatine fritte" che sembrano ispirati dalla tradizione culinaria di Trapani.