Non ho notizie specifiche su come Baglio Curtosa gestisce la freschezza del pesce nei suoi menu, quindi non posso affermare né negare che il pesce sia fresco. Tuttavia, il tipo di cucina offerto dal ristorante, la Mediterranea, suggerisce che potrebbero esserci piatti a base di pesce. In generale, i ristoranti che si danno cura della qualità dei loro ingredienti tendono a valorizzare la freschezza dei prodotti.

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