Menù La Multa Bianca a Badesi: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Antipasto sardo
Prosciutto crudo, salame, pecorino, sott'oli
12.00 €
Carpaccio di polpi
9.00 €
Rana pescatrice con pomodoro e basilico
9.00 €
Zuppetta di cozze e vongole
12.00 €
Cozze alla marinara
8.00 €
Primi
Spaghetti cozze arselle e bottarga
13.00 €
Spaghetti alle arselle
12.00 €
Tagliatelle terramare
Tagliatelle con zucchine e scampi
11.00 €
Risotto ai frutti di mare
(porzione per due persone)
15.00 €
Spaghetti bottarga
10.00 €
Primi della tradizione
Malloreddus
Gnocchetti con salsa al pomodoro, salsiccia pecorino locale
10.00 €
Zuppa Gallurese
Veniva anticamente realizzata per matrimoni e sagre locali. Le fette di pane vengono posizionate a strati in una teglia da forno con pecorino, spezie e prezzemolo. Viene poi aggiunto il brodo di carne ed infornato per 15 min.
12.00 €
Mazzafrissa
Panna fresca, farina e sale mischiati insieme e cotti a fuoco lento
10.00 €
Maccaroni tundi
Gnocchi di pasta fresca fatti in casa con salsa al pomodoro e pecorino sardo
9.00 €
Bruglioni
Ravioli freschi, riempiti con ricotta dolce, serviti con salsa al pomodoro e una spolverata di pecorino sardo
10.00 €
Culurgiones
Pasta fresca con un ripieno di patate, erbe aromatiche e pecorino
