Menù Il Cavallino a Avellino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Il Polipo Rosticciato con burrata e nduja, sfere di aceto balsamico

16.00 €

Il Tonno scottato con cenere di Cipolla Ramate di Montoro

18.00 €

La Caprese moderna composta da spuma di bufala, gelato al basilico, crema di pomodoro di Montecalvo

14.00 €

I Fiori di zucca in tempura ripieni di ricotta e menta su vellutata allo zafferano e mandorle tostate

14.00 €

I Primi

Il Risotto mantecato al melone

15.00 €

I Ravioli farciti con pomodoro fondente su crema di bufala e olio al basilico

16.00 €

Il Super Spaghettone su carpaccio di gamberi rossi con assoluto di gamberi.

20.00 €

I Fusilli avellinesi con crema di fagioli e calamari, sbriciolata di tarallo

18.00 €

I Secondi

Il Cubo di maialino irpino con vellutata di papacella e menta con sedano ghiacciato condito a mo di puntarelle

16.00 €

Il Roastbeef di vitello alla senape francese e salsa tonnata

18.00 €

La Millefoglie di pesce spada con provola e patate, pane aromatizzato alle erbe e pinoli su crema di zucchine.

18.00 €

Il Baccalà in oliocottura al vapore con salsa di ceci, pomodori confit e polvere di capperi uno

18.00 €

Le Freselle

La Fresella con ciuffi di ricotta, mortadella e pistacchio

10.00 €

La Fresella con burrata, alici, pomodoro e basilico.

12.00 €

Le Insalate

L’ Insalata mista: iceberg, radicchio, rucola, finocchi, ravanelli, carote, pomodorini

12.00 €

L’Insalata Hawaiana: gamberi, iceberg, rucola, kiwi e ananas

14.00 €

L’Insalata De la Ville: iceberg, valeriana, crostini di pane, petto di pollo arrostito, salsa allo yogurt magro

14.00 €

Dessert

La Panna cotta al basilico con coulis di mango e mango caramellato

8.00 €

La Cheesecake alle fragole di bosco e menta

8.00 €

Il Cannolo scomposto al cioccolato e nocciole

8.00 €

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