Menu e Prezzi - Archi Vuoti

Degustazione Archi Vuoti (selezione di pesce crudo e cotto)

28,00 €

Degustazione di crudi

35,00 €

Mare caldo (8 fantasiosi assaggi di pesce cotto)

26,00 €

Carpaccio di polpo con ratatouille di frutta fresca

16,00 €

Gambero in pasta fillo, salsa in agrodolce d'accompagnamento

17,00 €

Frittura di paranza

18,00 €

Degustazione di formaggi con le sue confetture

13,00 €

Terra ferma (selezione di antipastini rustici della casa)

15,00 €

Insalata di valeriana, bresaola punta d'anca, stracciatella di bufala, funghi chiodini e mandorle croccanti

13,00 €

Pacchero al gambero rosso, pomodoro, stracciatella di bufala e mollica tostata

18,00 €

Trofie con crema di melanzane, dadolata di pesce spada, pinoli al profumo di menta

16,00 €

Busiate al ragù di pesce e pistacchio

17,00 €

Busiate al tonno fresco, bottarga, ciliegia disidratata e polvere di olive disidratate

17,00 €

Cous cous di pesce

17,00 €

Tagliolini alla siciliana

16,00 €

Tagliolini cacio e pepe

15,00 €

Gnocchetti di patata viola su fonduta di formaggio, guanciale croccante e verdurine

15,00 €

Pacchero in crema di pistacchio, burratina e lardo

16,00 €

Cous cous di verdure

16,00 €

Rettangolo di salmone su letto di cipolla caramellata con dressing di melograna

20,00 €

Turbante di spigola con zucchine julienne, gamberi al profumo di limone e olive disidratate

18,00 €

Calamaro scottato con riduzione di soia e miele

20,00 €

Grigliata mista (per 1 persona)

28,00 €

Grigliata mista (per 2 persone)

50,00 €

Involtino di pesce spada

16,00 €

Tagliata di tonno fresco con insalatina siciliana

24,00 €

Ribs BBQ con patate speziate

18,00 €

Filetto di vitello ai tre pepi

24,00 €

Tagliata di vitello

24,00 €

Patate speziate

4,00 €

Insalata Valeriana

4,00 €

Insalata mista

4,00 €

Verdure cotte al forno

5,00 €

Crostacei (Aragoste, Cicale, Astice) all'etto

11,00 €

Pesce di prima all'etto

6,00 €

Pesce di seconda all'etto

3,80 €