Menù Zerosessantaottantuno a Assisi: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Selezione Di Salumi E Formaggi Con Torta Al Testo, Bruschettina Con Lardo Di Colonnata E Marmellata Fatta in Casa

18 €

Bruschetta Con Pomodorini Gialli, Rossi E Olio Umbro

7 €

Panzanella Umbra Aromatizzata All’aceto Di Lamponi

8 €

Non La Solita Caprese

9 €

Prosciutto Crudo Stagionato 24 Mesi E Melone

10 €

Strapazzata Al Tartufo Nero Con Grissini Di Pan Pizza Fatti in Casa

9 €

Bresaola Stagionata Con Rucola E Scaglie Di Parmigiano

10 €

Sandwich Scomposto Con Alici Marinate, Stracciata Di Bufala E Burro Agli Agrumi

18 €

Polpo Croccante, Frutto Della Passione E Mousse Di Ceci Al Timo

14 €

Scarola Liquida, Frisella, Pistacchi E Pomodorini Confit

9 €

Primi

Strangozzi Della Tradizione Umbra Con Porcini e Tartufo Nero Pregiato

18 €

Tagliatella Di Nostra Produzione Con Cinghiale Tagliato a “Punta Coltello”

14 €

Tagliolini All’astice, Pomodorino e Basilico

14 €

Gnocchi Di Patate Rosse Di Colfiorito Di Nostra Produzione, Con Ortiche, Melone e Fragole

10 €

Cappellacci Ripieni Di Bufala Con Pomodorini e Basilico

11 €

Strozzapreti Ai Due Pomodori (giallo e Rosso) Con Pesce Spada e Menta

14 €

Penne Fatte in Casa “Garganelli” Alla Norcina

10 €

Lasagna Vegetariana

9 €

Risotto Ai Gamberi Sgusciati Con Julienne di Zucchine al Profumo Di Curry

11 €

Maltagliati Con Scarola Saltata, Olive Taggiasche e Crumble Di Pane All’acciuga

12 €

TAGLIOLINI ALL’ASTICE, POMODORINO E BASILICO

14 €

Baguette Gourmet

Zerosessantaottantuno

(baguette Ai Semi Misti, Salmone Affumicato, Panna Acida, Rucola E Avocado)

10 €

Etoile’

(baguette Integrale, Zucchine, Melanzane, Maionese Light Di Soia E Carciofini Sott’olio)

9 €

Zuppe

Vellutata Di Spinaci, Crudita’ Di Spinacio e Gherigli Di Noci

9 €

Pappa Al Pomodoro a “Modo Nostro” Con Stracciata Di Mozzarella Di Bufala

9 €

Secondi

Filetto Di Manzo Al Tartufo Nero Pregiato

25 €

Filetto Di Vitello Con Riduzione Di Mirtilli e Ribes

25 €

Tagliata Di Entrecote Argentino Con Ginepro e Ananas

18 €

Tagliata Di Entrecote Argentino, Radicchio “Trevigiano” E Riduzione Di Aceto Balsamico Invecchiato 24 Mesi

18 €

Carre’ Di Agnello Con Emulsione Di Pisellini e Scaglie Di Cioccolato Bianco

15 €

Petto D’anatra Al Ristretto Di Aceto Balsamico e Insalatina Di Finocchi e Arance

13 €

Orata in Crosta Di Patate e Rosmarino

14 €

Cubi Di Pancia Di Maiale Cotto a Bassa Temperatura Con Cipolla Rossa Caramellata

13 €

Cinghiale al Rosso Di Montefalco Con Torta al Testo

13 €

Grigliata Mista Di Carne

(pollo, Capocollo, Salsiccia E Vitello)

16 €

TAGLIATA DI ENTRECOTE ARGENTINO, RADICCHIO “TREVIGIANO” E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO INVECCHIATO 24 MESI

18 €

Contorni

Insalata Mista/ Verde

6 €

Verdure Cotte

6 €

Verdure Grigliate

6 €

Patate Arrosto

6 €

Insalatone

Pollo

Insalata Iceberg, Petto Di Pollo, Olive Taggiasche, Scaglie Di Parmigiano, Pomodori E Sedano

12 €

Capricciosa

Insalata Iceberg, Pomodori, Carciofi, Funghi Champignon, Pecorino E Mozzarella Di Bufala

12 €

Gustosa

Spinacino, Pera, Noci, Pecorino, Olive Taggiasche E Miele

12 €

Riccia

Scarola, Pomodorini, Tonno, Cipolla Rossa, Sedano E Funghi Champignon

12 €

Salmone

Salmone, Fagiolini, Pomodorini E Crostini Di Pane a Cubetti

12 €

Pizze

Zerosessantaottantuno

Mozzarella Di Bufala, Pesto Di Zucchine, Provola Affumicata, Ciccioli Di Maiale, Basilico E Olio Evo

10 €

Margherita D.O.P.

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico e olio evo

7 €

Marinara

Pomodoro san Marzano, aglio, pomodorino ciliegino, origano e olio evo

7 €

La Regina Margherita

Mozzarella Di Bufala, Pomodorino Giallo E Rosso, Basilico E Olio Evo

9 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, Fiordilatte Di Agerola, Origano, Capperi Di Sorrento, Filetto Di Acciuga E Olio Evo

8.5 €

Capricciosa

Pomodoro San Marzano, Fiorldilatte Di Agerola, Carciofi, Prosciutto Cotto, Funghi, Olive Nere E Olio Evo

€

Salamino Piccante

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, salame Napoli piccante, basilico e olio evo

8 €

Quattro Formaggi

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, crema di pecorino, gorgonzola e emmental

9 €

Francescana

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, funghi Champignon e prosciutto crudo

8.5 €

Wurstel

Pomodoro San Marzano, Fiordilatte Di Agerola E Wurstel

7 €

Vegetariana

Fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine, peperoni, olive nere e olio evo

8 €

Quattro Stagioni

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, funghi, olive e olio evo

9 €

Ciociara

Fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto, zucchine, basilico e olio evo

8 €

Perugina

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola e salsiccia di Norcia

9 €

Umbria

Fiordilatte, Funghi Porcini, salsa tartufata, basilico e olio evo

9.5 €

Assisana

Fiordilatte, crema di Panna, salsiccia di Norcia, salsa tartufata e olio evo

9 €

Italiana

Fiordilatte di Agerola, pomodorini gialli e rossi, scaglie di parmigiano, rucola e olio evo

8.5 €

Estiva

Pomodoro san Marzano, fiordilatte di Agerola, Gamberi sgusciati, julienne di zucchine, basilico e olio evo

10 €

Viola

Fiordilatte di Agerola, cavolo viola, provola affumicata, speck croccante, basilico e olio evo

9 €

Pizza Ciociara

8 €

Pizza Umbra

9.5 €

Dolci

Tiramisu’

6 €

Panna Cotta

(cioccolato, Caramello, Ribes E Mirtilli, Fragole)

5 €

Rocciata Assisana Con Crema Alla Vaniglia

6 €

Souffle’ Di Cioccolato Su Riduzione Di Mirtilli e Fragole

6 €

Baba’ Con Crema Chantilly

6 €

Torcolo Assisano

6 €

Frutta Fresca

5 €

Tortino al Cioccolato

6 €

Bevande

Acqua in bottiglia

2 €

Acqua in bottiglia piccola

1.5 €

Caffè

1 €

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