Menù Osteria Acquarol a Appiano sulla Strada del Vino: Sfoglia il menù completo

Antipasto

Crudità di capriolo, cavolfiori tostati, caffè di fichi, cumino e lardo

22.00 €

Uovo biologico 62 al fieno, finferle, castagne e coregone affumicato

18.00 €

L'ombelico dell'orto: sedano rapa infornato con il suo jous e le sue consistenze

18.00 €

Piatto

Riso Carnaroli Riserva San Massimo, cavolo nero, lumache e abete

18.00 €

Branzino di acqua dolce, mirtilli rossi, vinaccioli e rape nere

25.00 €

Anguilla Croccante, cime di rapa, porri, chayote e chinotto

26.00 €

Dessert

Cannolo di pere cotogne, gelato al kefir, pepe e rhum

11.00 €

1000 foglie di pane, pomodori verdi, cioccolato bianco e anacardi

11.00 €

Cioccolato valrhona 72%, anacardi e crema di marroni

11.00 €

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