Utilizzate ingredienti locali?

Sì, il ristorante Antico Fattore utilizza ingredienti locali nella sua cucina, come ad esempio la salsiccia di cinghiale e sott'olio della casa, il cinghiale al Chianti, i funghi porcini, il tartufo nero e il tartufo bianco. Inoltre, la menù presenta diversi piatti tipici toscani come la pappa al pomodoro e la ribollita alla fiorentina. Questo approccio a cucina locale e tradizionale è uno dei