Menù Tenuta del Gallo a Amelia: Sfoglia il menù completo
Antipasti
Il carpaccio di chianina con misticanza e pecorino di Fossa
14.00 €
L'uovo pochè con guanciale, tartufo nero, vellutata di patate e pecorino
10.00 €
il millefoglie di verdure con crema di carote
10.00 €
La selezione dei nostri salumi
11.00 €
Primi piatti
Le tagliatelle con pomodorini confit, fiori di zucca e burrata
11.00 €
I paccheri alla amatriciana secondo noi
11.00 €
I ravioli con fichi, pecorino e prosciutto crudo
13.00 €
I tagliolini al tartufo nero
13.00 €
I secondi piatti
Il petto di anatra glassato al miele e Sangiovese con cipolle caramellate
16.00 €
ll filetto di chianina con il tartufo nero
22.00 €
Il filetto di maiale in crosta di erbe aromatiche e senape
16.00 €
La suprema di faraona lardellata con purè di porri
16.00 €
Dessert
Il millefoglie con crema chantilly e i nostri frutti di bosco
6.00 €
ll semifreddo alla crema con composta di visciole e salsa al caramello
6.00 €
I nostri gelati
4.00 €
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