Menù I Due Buoi a Alessandria: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Calamaro e meraviglie della terra

22.00 €

Crudo di mare e cavolfiore

25.00 €

Battuta di fassona, maionese di ostriche e rabarbaro

22.00 €

Coniglio, ceci della Merella e ravanelli

22.00 €

Primi

Riso e zafferano, vongole veraci e karkadè

20.00 €

Tagliolini di grano arso, piselli e kakiage

20.00 €

Gnocchi di patate, peperoni rossi, merluzzo nero e ricci di mare

22.00 €

I miei agnolotti del plin

22.00 €

Secondi

Storione nel verde

26.00 €

Pescato del giorno, zucchini, gamberi e fichi

28.00 €

Dall'orto al piatto

20.00 €

Sottofiletto di fassona e primizie di stagione

28.00 €

Dessert

Pere, mandorle e salvia

18.00 €

Frutta e verdura con crema di riso e sorbetto al sesamo nero

18.00 €

Robiola di Roccaverano, lampone, cioccolato e Moscato

18.00 €

Cagliata di latte, fragola e menta

18.00 €

Degustazione

Il territorio

Entrée I Due Buoi - Battuta di fassona, maionese di ostriche e rabarbaro - I miei agnolotti del plin - Vitello, tonno e primizie di stagione - Robiola di Roccaverano, lampone, cioccolato e Moscato

60.00 €

Degustazione

A mano libera

Dieci assaggi dello Chef Jumpei Kuroda

80.00 €

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