Recensione cliente
A Genova c’è solo una pizzeria, Da Luigi - La pizza fatta a mano.
Pizza contemporanea dall’impasto leggero e alveolato.
Luigi, come anche i suoi collaboratori, è una persona cordiale e simpatica.
Si è fatto conoscere su YouTube con i suoi utilissimi video tutorial sulla pizza fatta a mano in casa e
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Sicuramente la miglior pizzeria di Genova!
• Impasto sapientemente realizzato con un'alta idratazione tipica della pizza napoletana contemporanea con cornicione alto ma leggerissimo e non gommoso
• possibilità di scegliere anche la cosiddetta pizza "a Ruota di Carro" che prevede un cornicione legger
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Pizza a domicilio di sabato sera: consegna perfettamente in orario! Abbiamo preso una bufala e una Liguria 2.0 entrambe con impasto normale (si può anche richiedere quello a ruota di carro), gusti molto buoni, cornicione con alveolatura, impasto leggero.
Prossima volta sarei curiosa di assaggiarla s
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Finalmente mio marito ha conosciuto di persona Luigi Schifano, dopo che lo segue da un po' sul suo canale YouTube e aver sperimentato in casa le pizze con i suoi consigli. Eravamo di passaggio da Genova per l'ora di cena, abbiamo deciso di fermarci qui ed è stata una scelta fantastica! Le pizze sono
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Fantastica pizza 🍕 consumata sul posto, impasto caratteristico e leggerissimo, Luigi non delude mai. Al momento c'è uno spazio per mangiare davanti alla pizzeria che è pulito e comodo, la pizza in questo caso è servita su un piatto di carta già tagliata e a disposizione si hanno anche posate, bicchi
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Luigi è un maestro.
Ottimo uso della biga che conferisce leggerezza, profumi e gusti non scontati da trovare in altre pizzerie, soprattutto in Liguria.
Allontanate ogni perplessità sul forno elettrico, Luigi riesce a conferire alla pizza una cottura perfetta per una pizza napoletana.
La gelatinizzaz
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Io e la mia ragazza siamo stati da Luigi questa sera. Abbiamo ordinato una Margherita e una provola e pepe. Che dire, impasto buono, saporito e leggero. Il cornicione è croccante all’esterno e morbido all’interno. Servizio veloce (abbiamo aspettato al massimo 5 minuti), e i ragazzi sono stati gentil
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Ero curioso di provare la pizza di luigi siccome lo seguo su youtube, avevo molte aspettative e sono state soddisfatte, non avevo dubbi.
Gli ingredienti sono di altissimo livello, la mozzarella è spettacolare, saporita gustosa e filante al punto giusto, l'impasto ... beh che dire provatela non poss
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Eravamo in vacanza a Genova e siamo andati a provare la pizza di Luigi che abbiamo conosciuto dai suoi video su YouTube.
Che dire della fantastica pizza napoletana che abbiamo mangiato,si vede e si sente nell’impasto soffice e alveolato che è fatta con passione e gli ingredienti di ottima qualità la
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Passione precisione e puntualità sono caratteristiche di Luigi e del suo staff. La pizzeria è da asporto, fuori dal locale c'è un piccolo dehor dove ci si può sedere per gustare il prodotto al tavolo. La pizza è super: tutti gli ingredienti, dalla farina alla fogliolina di origano sono scelti puntan
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