Recensione cliente
Esperienza di alto livello: usano materie prime ed ingredienti locali per creare piatti dall'aspetto contemporaneo e dai sapori complessi. Il mio preferito è stato il curry di lingua e lumache. Abbinamento dei vini ottimo. Il personale di sala ti mette a tuo agio già dall'ingresso. Il locale è stup
... Recensione cliente
Voglio essere di poche parole, confermando le impressioni eccellenti delle altre recensioni: questo ristorante vale assolutamente il viaggio. Splendido. Non fatevi venire dubbi: provatelo, assolutamente. Rapporto qualità prezzo esageratamente giusto. Consigliatissimo
Recensione cliente
Scienza e arte nel mestiere .Cucina molecolare.Massima "selettività "di conseguenza.Un percorso gastronomico guidato, rappresentato da due menu degustazione (vini esclusi ) nella cornice essenziale e minimale di un mulino rurale ristrutturato (muri grezzi con pietra a vista,tavoli di legno con assen
... Recensione cliente
Splendida serata e pietanze che meriterebbero una stella, scelta tra 3 menù, che ha detta della proprietà vengono cambiati ogni 2 mesi, prelibatezze di alto livello, piatti particolari e squisiti, servizio ottimo e professionale, personale cortese, disponibile e onesto...esperienza sicuramente da ri
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Che dire esperienza fantastica!!
Ad ogni portata le proposte sono delle deliziose e raffinate sorprese , un'esplosione di sapori, creatività e profumi
Complimenti a tutto lo staff.
Recensione cliente
Abbiamo scelto il menù degustazione "Relazioni", da 7 portate.
Un percorso incredibile, che dimostra un grandissimo studio dietro. Particolare attenzione nell'utilizzo di materie prime del territorio.
Servizio in sala molto attento e presente. Camerieri cordiali, competenti e anche molto simpatici.
... Recensione cliente
Ci siamo stati dopo tanto tempo che ne parlavamo e siamo stati proprio bene.
Il servizio è di ottimo livello tutti molto gentili, per quanto riguarda il cibo si può scegliere tra due menù degustazione con tutte portate molto curate ricercate e molto buone. Anche se all'apparenza i piatti non sono da
... Recensione cliente
Siamo stati davvero molto bene! Coccolati da tutto il personale di sala, attento, preciso e sorridente. (Assolutamente non pretenzioso).
Il sommelier è stato bravissimo nel capire cosa volevamo, e ci ha consigliato una vera chicca.
Abbiamo apprezzato molto il menù degustazione. Tecnicamente perfett
... Recensione cliente
Situato in mezzo alla verde pace dell'Umbria, questo ristorante offre un'esperienza culinaria unica nel suo genere. La filosofia che abbraccia risulta tangibile ad ogni morso. Une é autenticità e gusto, Uniti in modo meticoloso in ognuno dei loro piatti originali. Sarebbe proprio una follia privarse
... Recensione cliente
Confermo: merita un viaggio!
Tutte le recensioni positive riguardo il cibo, il locale ed il personale sono più che giustificate.
Ci è piaciuto tutto, assolutamente da provare!
Giusta e intelligente a mio avviso (presumo per mantenere i costi a livelli accettabili) la scelta di non offrire un menù al
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