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Qualità della materia prima, originalità delle proposte e cortesia smisurata mi portano spesso a frequentare questo ristorante a Casola Valsenio. Il carrello dei liquori di Eolo é un degno finale di un'esperienza culinaria assai valida. Le costoline al forno con le erbe sono strepitose. Fra i primi
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Che gran peccato che stia per chiudere! Interessantissimo menu a base di erbe e fiori. E un intero carrello alcolici fatti in casa a base di varie erbe a disposizione per la degustazione. Da provare assolutamente prima che sia troppo tardi
Recensione cliente
Menù degustazione del mese ottobre 2020 originale e ottimo.!! Complimenti a tutto lo staff
Recensione cliente
Il ristoratore ci ha raccontato che questa mattina è andato nei boschi per raccogliere i fiori che ha messo nei nostri piatti,che erano preparati con molta cura. Un bijou❤
Recensione cliente
I menù stagionali alle erbe e fiori di stagione sono imperdibili, tornato spesso sempre cibo ottimo e gentilissimi e cordiali.
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Ristorante Fava Casola Valsegno
Personale gentilissimo io e mio marito ci siamo stati già diverse volte perché si mangia davvero divinamente stra consigliato a tutti per gruppi e famiglie e coppiette
Recensione cliente
Piatti semplici, non facili da preparare. Sapiente utilizzo delle erbe aromatiche. Tutto squisito. Non mi pronuncio riguardo all'ambientazione perché non mi interessa. Suggerirei: trovare un rimedio contro il caldo estivo a mezzogiorno; offrire una scelta di pane di diversi tipi, magari anche per la
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Abbiamo pranzato veramente bene! Primi, carne, contorni, dolci, liquori.... tutto ottimo e di qualità!! Il personale molto gentile e disponibile anche alla descrizione dei piatti, in quanto per ogni periodo dell'anno hanno menù diversi a seconda dei prodotti di stagione. Ottimo rapporto qualità prez
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Qui potete trovare oltre alla tradizionale cucina romagnola, i piatti con le erbe aromatiche, sapori indimenticabili. Negli anni ho assaporato i menù stagionali alle erbe officinali, ai fiori, ai frutti dimenticati assolutamente da provare e infine la carrellata dei liquori di produzione loro che ol
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Un posto fermo nel tempo, nell'eccezione più positiva del termine. Al centro la buona cucina, la ricerca degli ingredienti, i fiori e le erbe, e l'accoglienza del cliente. Crostini misti e Tortelli all'ortica fantastici. Complimenti. Torneremo.
Recensione cliente
Ne avevo sempre sentito parlare e quindi la mia curiosità era tanta. Il sapore del cibo cucinato con erbe è molto delicato, mi aspettavo sapori più intensi. Da non perdere, se andate nel periodo estivo, il semifreddo alla cedrina. Il carrello con i liquori, rigorosamente fatti con le erbe, uno s
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Cortesia e buongusto in un clima famigliare. Il menu propone sempre piatti locali con un'attenzione alle erbe e ai fiori. Gli estratti sapientemente ricavati dalle piante del luogo danno vita a incontri di sapori che vi sorprenderanno. E non ci si alza mai prima di aver assaggiato un liquore scelto
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Un bel ristorante, molto accogliente e in cui la cortesia la fa da padrone.
Ho mangiato veramente molto bene, ho avuto modo di assaggiare molteplici antipasti, ed erano uno più gustoso dell'altro, con una buona varietà di crostini (che per una volta FINALMENTE si discostavano dal solito e noioso tri
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Ambiente piccolo e accogliente.
Menù particolare e ricercato con proposte curiose e integranti, tutte piacevoli al palato.
Personale cordiale e pronto a spiegare l'origine degli ingredienti utilizzati nella preparazione.
Se si vuole provare un'esperienza culinaria diversa dal solito!!! Consiglio!!!
Recensione cliente
Ambiente informale, pulito, ben organizzato, personale gentile, estremamente disponibile a dare tutte le informazioni sulle varie portate. Vengono utilizzate, erbe, fiori e frutti dimenticati oltre alle classiche portate della Romagna. Servizio veloce e prezzi più che onesti. Fatti complimenti alla
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Se si potessero dare più stelle lo Farei!! Ristorante storico del paese, con 50 anni di attività alle spalle, giustificati da una cucina ottima, divina, invidiabile... Dagli antipasti ai dolci questo ristorante stupisce sempre, usando materie prime di alto livello. E i liquori di propria produzione
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Cibo ottimo e accoglienza eccellente. Ho scelto un menu con fiori ed erbe insolite che mi è piaciuto moltissimo ed ho apprezzato molto anche le storie che la titolare ha raccontato in merito a queste. Consigliatissimo!
Recensione cliente
Cucina tipica Romagnola con porzioni in linea con la regione. L'uso delle erbe locali ne dà un valore aggiunto. Ambiente casalingo e personale sempre molto gentile. Consigliatissimo
Recensione cliente
Per quanto lontano dalle rotte più battute degli itinerari turistici, il ristorante Fava di Casola Valsenio merita un viaggio: viaggio che sarà ampiamente ricompensato dalla danza di profumi, colori e sapori della cucina di Katia, custode di ricette a base di fiori eduli ed erbe aromatiche che incan
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