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Eccellente ristorante giapponese. È un viaggio straordinario nella cucina “kaiseki”. Questo menu è stagionale. A pranzo è possibile scegliere alla carta. È davvero bello potersi accomodare e affidarsi allo chef Satoshi Hazama. Servizio impeccabile.
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Ci siamo fermati per pranzo riservando qualche giorno prima. A mezzogiorno si può scegliere alla carta fra 4 antipasti e poi fra 4 portate principali. Le portate principali sono accompagnate da zuppa di miso e sottaceti. La qualità del cibo è ottima come pure il servizio. Unagi eccezionale, preparat ...
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Abbiamo avuto la possibilità di conoscere a fondo la vera cucina Kaiseki a Milano. Un percorso di 6 portate uniche, saporite ed eleganti studiate dei minimi dettagli dallo chef Hazama. Ottimo il Sake in abbinamento. Il servizio di Simone si è rivelato incredibilmente professionale ed allo stesso tem ...
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5 stelle perché non se ne possono dare 7. Partiamo dal locale, curatissimo..pochi coperti, quindi da subito la sensazione che sarà una cena in cui sarai “coccolato”. Percorso studiato in base alle stagioni, tutto squisito..di un livello seriamente alto. Non svelo il menu, perché vale la pena scoprir ...
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Ho avuto l’opportunità di assaggiare il fantastico menù kaiseki preparato dall’abilissimo chef. Il cameriere è stato accogliente, gentile e paziente fin da quando siamo entrati e ci ha accompagnati con il suo entusiasmo durante l’intera cena. Il menú era ben equilibrato sia nella scelta della succes ...
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Una esperienza senz'altro da provare. Se pensate che cucina giapponese sia sushi-sashimi-tempura, venite qui e resterete sorpresi. Piatti di estrema qualità, sorprendenti e presentati benissimo. Servizio attento e cortese
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Non è una cena, è un'esperienza. Penso sia, a mani basse, uno dei migliori ristoranti di cucina giapponese d'Italia. L'eleganza e la raffinatezza dei sapori e delle composizioni, uniti ad una freschezza e ricercatezza degli ingredienti stagionali, rendono Hazama un ristorante da provare almeno quatt ...
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Ristorante giapponese di cucina Kaiseki , si mangia divinamente e ti godi anche con gli occhi con la cura su minimi dettagli e cortesia del personale. È un ristorante giapponese autentico.
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Locale elegante e minimal, in toni di grigio e legno scuro. Sala minuta e silenziosa. Il menu -a pranzo- è breve e conciso. Tutto quello che abbiamo preolso era sopra la media. I soba erano abbondanti, saporiti e rinfrescanti. Straordinaria e cremosa la potato salad: dimenticate il cemento gelido s ...
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Ogni volta è un’esperienza unica. Ho avuto il piacere di provare il menù autunnale e sono rimasto colpito dai sapori e dalla combinazione di alcuni ingredienti, tutti freschissimi. Il maestro Satoshi non delude mai! A pranzo è possibile ordinare alla carta, mentre la sera è dedicata totalmente al me ...
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Buonissimi Come previsto! Chef formato al Nadaman ⭐️ La prima volta che ho mangiato un cibo giapponese così meraviglioso e delizioso a Milano ❣️ È solo un miracolo‼ ℹ Sono venuto da Nadaman, non più! È difficile preparare un delizioso cibo giapponese in Italia, ma come puoi renderlo così delizios ...
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Esperienza consigliata! Personale di sala preparato e gentile; lo chef si è intrattenuto con noi a fine serata per parlare della sua cucina, del percorso e della materia prima (pesce di qualità eccellente)
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Il menù kaiseki proposto è un'esperienza eccezionale, il percorso prevede 8 portate tutte molto curate e interessanti, che rendono l'esperienza piacevolissima. Il personale di sale è disponibile e preparato, e lo chef Satoshi Hazama trasmette la grande passione per il lavoro che fa con simpatia ed u ...
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Un’esperienza unica nella cucina Kaiseki del Sig. Hazama. Un percorso con poche scelte del menù, ma la presentazione del piatto e il gusto, sono curati nel dettaglio. Il menù pranzo Gozen ti porta a provare carne, pesce, verdure, uova in diversi metodi di cottura (fritto, grigliato, al vapore, marin ...
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Finora il posto più buono di Milano in cui poter mangiare la vera cucina giapponese. Lo chef, giapponese, e lo staff sono di una gentilezza estrema. È il primo posto in Italia che mi ricorda in ogni cosa i gusti e i profumi dell’autentica cucina del paese del Sol Levante.
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Ottima esperienza con il menu proposto per la cena. Bella occasione per scoprire piatti e ingredienti inusuali rispetto a ciò che siamo quotidianamente abituati. Il menu non é proprio alla portata di tutte le tasche si aggira sui 130€ a testa bevande escluse. Lo chef é molto gentile e cordialmente s ...
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Cena kaiseki stupenda, i sapori ti spediscono (o ti riportano nel nostro caso) direttamente in un ryokan in Giappone.
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Il respiro della calma, il rispetto della materia prima, profumi e gusti di un'altra dimensione. Una serata da trascorrere con amici a parlare tra un pasto e latro. La leggerezza dei sapori. L'intensità dello sguardo dello chef Satoshi e la poesia del suo menu Kaseiki.
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Un locale assolutamente consigliato a Milano per chi vuole provare l'autentica cucina gourmet giapponese. Il servizio impeccabile e molto cortese, lo chef una garanzia. Sicuramente uno dei migliori ristoranti giapponesi a Milano dove oltre all'ottimo cibo, troverete un'atmosfera piacevole e molta at ...
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