Non si chiama più Caseificio Arcobaleno ma Caseificio Petrella. La mozzarella é squisita. Una delle migliori mozzarelle aversane, se non la migliore. Penso che le cinque stelle le merita in pieno. Spero che la mozzarella che producono mantenga sempre la qualità ed il sapore attuale.

Personale molto gentile e disponibile, prodotto di alta qualità