Menù Il becco fino a Albino: Sfoglia il menù completo
Entrée
Tartare di tonno rosso con julienne di finocchi e spumoncino di ricotta e pistacchi
16.00 €
Gamberi brasati con dadolata di frutta in emulsione di agrumi
15.00 €
La tartare di filetto di manzo con zabaione di uova di quaglia alla carbbonara e asparagi croccanti
15.00 €
Plat
Tagliolini al nero con calamaretti e limone, pesto leggero di prezzemolo
14.00 €
Straccetti di pasta fresca con amatriciana di gamberi
15.00 €
La lombata di tonno rosso con panure di papavero, granella di pistacchi e patate al forno
18.00 €
Dessert
La composta di fragole con gelato, menta fresca e gocce di cioccolato
6.00 €
Creme brule alla vaniglia con petali di ananas caramellati
6.00 €
La tarte tatine calda con cioccolato fondente e gelato
6.00 €
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