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Antipasto

Il polpo nell'orto

tentacolo di polpo scottato vellutata di carote e zenzero soffice di patata

14.00 €

Brandacujon

baccalà mantecato chips croccante crumble di oliva taggiasca

12.00 €

Il crudo di terra

battuta di manzo verdure in consistenza stracciatella di burrata

15.00 €

Acciuga Le 5e25

acciuga marinata salsa al nero di acciughe pomodoro bruciato meringa salata

13.00 €

primi

Liguria

tortello ripieno di pesto alla ligure crema di patata fagiolino pinolo tostato

16.00 €

Il plin

plin ripieno di pesce azzurro ristretto di crostacei nero di seppia

16.00 €

Rotte verso il sud

fettuccia di pasta all'uovo ceci cozze e vongole

16.00 €

Terra

risotto acquerello rapa rossa verdurine crema di burrata

16.00 €

Le5e25

(pizza pomodoro, mozzarella, radicchio trevigiano, gorgonzola, parmigiano e patè di noci)

11.00 €

secondi

Crudo cotto

tonno scottato salsa di soia misticanza finocchio e arance

18.00 €

Il pescato

scaloppa di pescato il suo fondo insalata di verdure in salsa verde

18.00 €

Fresco fritto

fritturina di pesce verdure in tempura

18.00 €

Quasi Rossini

filetto di Fassona la sua salsa spinacino saltato pan brioche

18.00 €

Dessert

Il classico

il nostro tiramisù

7.00 €

Lemon Pie

tartelletta di frolla crema lemon curd frutti rossi e meringa

7.00 €

Bosco esotico

bavarese cocco e lime zuppetta di fragole cremoso di fruit passion

7.00 €

Cioccolato cioccolato e ... lamponi

terra di cacao mousse al cioccolato bianco lamponi gelato alla nocciola

7.00 €

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