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Antipasto

Vitello Tonnato

Girello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata

12.00 €

Carne di Fassona Crudo al Coltello

Battuta di Fassona, seirass, nocciole tostate

13.00 €

Tris di Langa

Vitello Tonnato, Peperoni Ripieni, Battuta di Fassona al Coltello

15.00 €

Baccalà*, farro, taccole, ravanelli, olio al basilico

Baccalà*, humus di ceci, chips alla paprica dolce

14.00 €

Crudo di Pesce

Varietà di pesce crudo

20.00 €

Crudo di Ricciola

Crema di bufala, ravanelli, basilico

15.00 €

Primi

Agnolotti ai 3 Arrosti

Agnolotti Classici ripieni di carne e verdura ai 3 arrosti

15.00 €

Tajarin al Ragù

Pasta Fresca con sugo al Ragù

12.00 €

Spaghetto Felicetti

Pachino, Crudo Gambero Rosso

16.00 €

I secondi

Carrè di Agnello

Biete, composta di mirtilli

18.00 €

Guancia Vitello

Guancia di Vitello, crema di patate

16.00 €

Branzino

Crema di pane tostato, patate al rosmarino, rucola

18.00 €

Tagliata di Angus

Tagliata di Black Angus, Crema peperoni, zucchine, cipollotti brasati

16.00 €

Formaggi

Selezioni Formaggi

Piatto di Formaggi Piemontesi

15.00 €

Le Insalate

Insalata VdV

Misticanza, Noci, Tuma, Pere - Green Salade, Nuts, Tuma Cheese, Pears

12.00 €

Dessert

Golden Milk

Crumble, albicocche

7.00 €

Bonnet

Bonnet e Caramello Salato

7.00 €

Cioccolato & Cocco

Lime, Melissa

7.00 €

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