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Gli Antipasti

L a nostra French Soup

French Soup servita con crostoni di pane

9.00 €

Il tagliere di salumi della Locanda

Salame bergamasco, lardo tirolese, fiocco di Valtellina e punta d'anca accompagnati da crostoni di pane caldo

11.50 €

La battuta di manzetta

Battuta di manzo semplicemente, olio e limone, accompagnata da robiola di malga e nocciole

13.00 €

Il Re Viola

Cruditè di gamberi viola di Mazara del Vallo accompagnati da salsa al Maracuja

18.00 €

Sautè di vongole

Sautè di vongole all'aglione toscano e pane caldo

11.50 €

I Primi Piatti

Risottino Carnaroli

Risotto Carnaroli con funghi porcini e frutti di bosco, mantecato al burro di malga

16.00 €

Tagliatella fresca

Tagliatella fresca al barbaresco con tartufo, glassata con cacio di Pienza

15.00 €

Paccheri di pasta fresca

Paccheri di pasta fresca con gamberoni sfumati al rum e agrumi

13.00 €

Troccoli di pasta fresca

Troccoli di pasta fresca, burrata di bufala, pesto di basilico e scampetti

15.00 €

Il pazzo vegetariano

Vellutata di zucca al tartufo con burrata, carpaccio di pomodorini e capperi di Pantelleria

14.00 €

I Secondi Piatti

Spezzatino di cervo e polenta

Spezzatino di cervo al Sassella accompagnato da morbida polenta al cucchiaio

14.00 €

Tagliata di Black Angus

Tagliata di Black Angus accompagnata da rucola e scaglie di grana

18.00 €

Filetto di maiale C.B.T.

Filetto di maiale marinato, cotto a bassa temperatura e accompagnato da glassa al barbaresco

14.00 €

Trancio di salmone

Trancio di salmone selvaggio alla plancia su specchio di ceci al rosmarino

16.00 €

La piovra croccante

Tentacolo di piovra croccante accompagnato da vellutata di piselli al profumo di curry

18.00 €

I Contorni

Pinzimonio di verdure

Pinzimonio di verdure e riduzione ai frutti di bosco

4.00 €

Patate saltate

4.00 €

Insalata mista

4.00 €

Verdure di stagione

4.00 €

I Dessert

Il croccante cioccolato e mandorle della Locanda

3.00 €

La torta del giorno

4.00 €

Il tiramisù della Locanda

4.00 €

Il tortino al cuore caldo

4.00 €

La crema catalana

5.00 €

Il carpaccio di ananas

5.00 €

La macedonia di frutta

5.00 €

Coperto

Coperto

2.00 €

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