Menù La Risotteria a Acqui Terme: Sfoglia il menù completo

Piatti Unici

Gamberoni alla mediterranea con riso al limone

22.00 €

Petto di pollo agli agrumi con risotto classico

18.00 €

Tagliata di fassona con risotto al castelmagno

22.00 €

Tris di arancini su insalata agli agrumi con risotto agli agrumi

15.00 €

Spiedino di carne con risotto kaiser

19.00 €

Zuppetta di moscardini con risotto lo zuccotto

19.00 €

Il vegetariano

risotto alle vedrdure con verdure in pastella

15.00 €

Filetto di branzino e risotto agli aromi

19.00 €

Hamburgher di fassona con risotto allo zola

22.00 €

Stinco al forno con risotto alla salsa barbecue

22.00 €

Milanese con risotto alla milanese

19.00 €

Insalatone

La ghiotta

insalata mista con tonno,olive taggiasche,pomodoro, rucola,mozzarella, olio sale e aceto balsamico.

La provenzale

insalata mista con acciughe pomodori dadolata di toma piemontese focaccia condita,vinaigrette alla maionese.

Profumo di campagna

insalata mista mozzarella di bufala, pomodori olive taggiasce, rucola straccetti di bresaola con foccaccia.

Secondi

Stinco al forno con patate

18.00 €

Doppia braciola di maiale con patate

15.00 €

Milanese con patate

15.00 €

Polenta con salsiccia e porcini

18.00 €

Petto di pollo agli agrumi

12.00 €

Tagliata di fassona

19.00 €

Hamburgher di fassona con patate e salse a piacere

15.00 €

Tris di arancini con insalatina all aceto balsamico accompagnato da bruschette

12.00 €

Maxi spiedino di salsciccia cimaferle con patatine

15.00 €

Filetto di trota alle verdure di stagione al burro e aromi

15.00 €

Filetto di branzino al pesto e pinoli con polenta in crostra

18.00 €

Filetto di orata agli agrumi con isalatina primavere agli agrumi

18.00 €

Gamberoni al cartoccio con peperoncino pesto e pinoli

18.00 €

Antipasto

Tartare di salsiccia di cimaperle alle tre salse

battuta

9.00 €

Guazzetto di gambero, vongole, cozze e mazzancolle allo zenzero con crostoni

zuppa di pesce

12.00 €

Cestino di piadina con insalatina mista agli agrumi, con vinagrette allo zenzero

insalatona

9.00 €

Cestino di arancini con fonduta di roccaverano

frittino

7.00 €

I tre crostoni

crostoni pane

7.00 €

Zuppa di moscardini con peperone crudo e bruschetta agli aromi

zuppa di pesce

10.00 €

Focaccina calda con lardo e robiola roccaverano

focaccia

9.00 €

Risotto

Risotto sottobosco

(servito con cestino di piadino, con risotto carnaroli ai porcini e mazzancolle)

13.00 €

Risotto Pescatore

(risotto carnaroli misto mare, cozze, vongole, gamberoni e moscardini)

15.00 €

Il veliero

Gamberoni al cartoccio con peperoncini, pomodoro e pinoli

18.00 €

Il classico

riso carnaroli allo zafferano, mantecato

9.00 €

Sotto i portici

riso carnaroli con ristretto di barbera mantecato alla formaggetta di roccaverano

12.00 €

La risotteria

riso carnaroli con ristretto di "cuvage" con mela rossa mantecato tomino piemontese e tomino piccante

12.00 €

Il salutare

riso integrale con battuta di melone e zenzero, mantecato

12.00 €

Poldo

riso venere pomodoro crudo agli aromi e tomino alla senape

12.00 €

Kira

riso integrale, noci ,salsiccia e toma piemontese

12.00 €

Il Pizzaiolo

cestino di pasta di pizza ,riso carneroli con pomodoro al pomodoro crudo e dadolata di mozzarella

12.00 €

Il ligure

riso carnaroli, pesto, mazzancolle, mantecato

12.00 €

La Carbonara

riso carnaroli, pepe, pancetta cubettata, uovo,mantacato

12.00 €

Il Maialino

riso carnaroli, dadolata di maiale, mantacato

12.00 €

Lo Smoking

riso venere, pomodorini crudi, crudi, tomino di capra all'origano.

12.00 €

Il Salmone

riso carnaroli con salmone mantecato al tomino

15.00 €

Lo Zuccotto

riso carnaroli, zucca robbiola di roccaverano

12.00 €

Lucifero

riso carnaroli , tris di peperoncino, radicchio toma piemontese

12.00 €

Il Tartufo

riso carnaroli olio di tartufo,uovo,

15.00 €

Kaiser

riso carnaroli pere,noci,lardo, formaggetta di roccaverano

15.00 €

Lo Chef

fantasia dello chef a base di pesce

15.00 €

Lo Zola

riso carnaroli gorgonzola,panna.

10.00 €

Il Bacio Passionale

riso carnaroli,bagna cauda,filetti di acciuga

15.00 €

La Carota

riso venere su fondo di carota con grattuggiata di castelmagno

12.00 €

Il Vegetariano

riso carnaroli e verdure

10.00 €

Il Delicato

riso carnaroli e filetto di branzino agli aromi

15.00 €

Dessert

Spumone

(amaretti acquesi, panna montata e caramello)

7.00 €

Scomposto

(tiramisù rivisitato con savoiardi, caffè, zabaione, sciroppo ai frutti di bosco e panna)

7.00 €

Tortino alla nocciola con zabaione

6.00 €

Sorbetto al Limone

4.00 €

Tris goloso

assaggio di tre dolci

6.00 €

Zuppa Inglese

sfoglia di pan brioches con crema pasticcera e cognac

6.00 €

Muffin con cioccolata calda

6.00 €

Dolce al Cucchiaio

5.00 €

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