Menù Ristorante dei Pittori a Torino: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Vitello Tonnato, salsa all'antica maniera

10.00 €

Battuta di Fassona, maionese alla nocciola, biscotto al parmigiano

10.00 €

Uovo mollet, crema di pisello e menta, polvere di alga nori

10.00 €

Baccalà mantecato, salsa delicata allo zafferano e chips di patata

10.00 €

Lumache di Cherasco in bagna delicata e polenta croccante

10.00 €

Primi piatti

Tagliatella di grano saraceno, salsiccia e salsa teriyaki

12.00 €

Risotto Carnaroli , ricotta di Seirass, olio al basilico e oliba taggiasca

12.00 €

Tajarin fatti in casa, gambero rosso crudo, la sua bisque e zucchine croccanti

12.00 €

Quadrotto al sugo di guancia e nocciole tostate

12.00 €

Piatti principali

Maialino in crosta di grissini, caponata di verdure e jus all'albicocca

15.00 €

Hamburger di vitellone, raschera, friarielli, salsa senape soia e patate fondenti

15.00 €

Salmone cotto su pelle, emulsione all'arancia e verdure thai

15.00 €

Il Brodo Piemontese

Tajarin 40 tuorli in brodo di bollito base shiso, lingua cotta a bassa temperatura, uovo tamango e furikake

15.00 €

Dessert

Bonet della tradizione e caramello salato al miso

7.00 €

Tortino caldo di mela, gelato al sake e rosmarino

7.00 €

Mousse di pistacchio, crumble di nocciola e geleè agli agrumi

7.00 €

Panna cotta al the matcha, coulis di fragola e terra al cacao

7.00 €

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