I Migliori Ristoranti a Sabaudia

Guida gastronomica di Sabaudia 2026

Sabaudia è il Lazio delle dune e dell'architettura razionalista. Questa città fondata negli anni Trenta, incastonata tra il Parco Nazionale del Circeo e il mare Tirreno, offre una cucina pontina che unisce i sapori della costa alle tradizioni dell'Agro bonificato.

La mozzarella di bufala è la regina della tavola pontina. Quella palla bianca, morbida fuori e cremosa dentro, prodotta dalle bufale che pascolano nell'Agro: a Sabaudia si mangia freschissima, ancora grondante di latte.

Il pesce del Circeo arriva fresco ogni mattina. Orate, spigole, triglie, calamari: grigliati con semplicità o preparati in zuppe saporite, raccontano il Tirreno più pescoso.

La tiella pontina è il piatto della tradizione locale. Strati di patate, carciofi, cipolle e baccalà cotti nel forno: è la cucina povera che diventa ricchezza, il piatto che le famiglie preparano da generazioni.

I carciofi romaneschi sono l'orgoglio della zona. Cotti alla romana con mentuccia e aglio, o fritti alla giudia: quelli dell'Agro Pontino sono tra i più teneri d'Italia.

Le dune di Sabaudia sono uniche. Chilometri di sabbia dorata, pinete profumate e i laghi costieri che specchiano il cielo.

Quanto costa cenare a Sabaudia nel 2026?

Una cena completa a Sabaudia, con mozzarella di bufala, pasta al pesce, grigliata e dolce, costa tra i 28 e i 45 euro. I ristoranti sul lungomare offrono pesce fresco con vista mare. Le trattorie del centro hanno un'atmosfera più raccolta. L'estate i prezzi salgono leggermente.

Consigli per mangiare come un locale

Tipologie di locali: Il 54% sono gastronomie, il 35% ristoranti tradizionali, l'8% pizzerie, con cucina prevalentemente di mare

Dove andare: Il lungomare per i ristoranti di pesce. Il centro razionalista per le trattorie tradizionali. Le dune del Parco del Circeo sono imperdibili. I laghi costieri offrono tramonti spettacolari.

Quando visitare: L'estate per il mare e le serate in spiaggia. La primavera per i carciofi romaneschi. L'autunno per le passeggiate nel Parco. L'inverno per la tranquillità e i sapori autentici.

Curiosità: Sabaudia fu fondata nel 1934 in soli 253 giorni. L'architettura razionalista è tra le meglio conservate d'Italia. Il Parco Nazionale del Circeo è uno dei più antichi d'Italia. Le dune di Sabaudia sono le più alte del Tirreno centrale.

Guida aggiornata il 14/01/2026