Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
84/100
Ristorante di pesce creativo con tocchi gourmet e qualche incursione sulla carne; si trova a Pietrasanta, gioiellino della Versilia lucchese.
Punti di forza
- Il Risotto al Tartufo Nero con Scampi e' un piatto che gioca su contrasti riuscitissimi: iodio marino e terra profonda in perfetto equilibrio
- I Maccheroni con Carbonara di Mare dimostrano che si puo' rileggere un classico romano senza fare scempio della tradizione
- Il Polpo Grigliato con Granella di Pistacchi arriva in tavola con una consistenza impeccabile, croccante fuori e fondente dentro
- La Grigliata di Scampi e' materia prima di qualita' trattata con rispetto: niente fronture inutili, solo calore e tempismo
- Carta dei vini curata, con etichette che accompagnano bene sia i primi di mare sia i secondi piu' strutturati
Da migliorare
- L'apertura solo due giorni a settimana costringe a organizzarsi con largo anticipo, e la prenotazione e' praticamente obbligatoria
- La sala e' piccola e raccolta: romantica se siete in coppia, meno comoda se siete in gruppo numeroso
- Le porzioni sono calibrate, non generose: chi arriva affamato dopo una giornata in Versilia potrebbe restare con la voglia di bis
Consigliato per:
Se sei il tipo che vuole vivere Pietrasanta senza stare in un localino turistico qualunque, e hai voglia di un pesce cucinato con testa e mestiere, questo e' il posto giusto. Prenota, pero'.
Il verdetto di Sluurpy
VERDETTO NETTO: a Pietrasanta si mangia bene ovunque, ma il Quarantuno ha quella marcia in piu' che ti fa alzare da tavola con il sorriso. La cucina di pesce e' tecnica senza essere algida, creativa senza cadere nel bizzarro. Ho trovato nei Maccheroni con Carbonara di Mare e nel Risotto al Tartufo Nero con Scampi due piatti che tornano in mente giorni dopo. Per quella fascia di prezzo, il rapporto con quello che arriva nel piatto e' piu' che onesto.
Organizza una cena con amici
Inviti via WhatsApp in 2 minuti