Il verdetto di Sluurpy
Voto esperto
3.8/5
Panificio storico a Ferrara, aperto dalle prime ore del mattino, con pane artigianale, cappellacci di zucca e servizio colazione, il tutto nella fascia di prezzo piu accessibile.
Punti di forza
- I cappellacci di zucca al ragu sono il fiore all'occhiello, con una pasta sottile che avvolge un ripieno dolce e sapido, come vuole la tradizione ferrarese
- Il pane artigianale sfornato fresco ogni mattina dalle 6 ha quella crosta croccante e quella mollica profumata che solo i panifici veri sanno dare
- Il cappuccino, servito anche nella versione speciale di San Valentino, e preparato con cura e accompagna bene la colazione
- I prezzi nella fascia 1-10 euro rendono questo panificio accessibile a tutti, senza rinunciare alla qualita artigianale
- Il servizio di consegna a domicilio e la possibilita di asporto lo rendono pratico anche per chi ha poco tempo
Da migliorare
- La chiusura domenicale priva i ferraresi di pane fresco nel giorno in cui se ne sentirebbe piu il bisogno
- L'orario ridotto al sabato, con chiusura alle 13:30, puo risultare limitante per chi lavora la mattina
- La posizione su Via Argine Ducale non e centralissima, richiedendo un mezzo per chi non abita in zona
Consigliato per:
Pane artigianale e cappellacci di zucca ferraresi, colazione e prodotti da forno a Ferrara
Il verdetto di Sluurpy
Il profumo del pane appena sfornato alle sei di mattina e un richiamo a cui non so resistere. Al Panificio Roversi di Ferrara ho trovato esattamente quello che cercavo: pane vero, con la crosta che scrocchia e la mollica che profuma di grano. Ma la vera sorpresa sono stati i cappellacci di zucca al ragu, preparati con quella dolcezza tipica ferrarese che ti fa chiudere gli occhi al primo boccone. Un panificio che fa il suo mestiere con serieta, in una citta che del buon pane e della pasta ripiena ha fatto un'arte.
