Ghjà Bistrot

Ottimo ristorante in pieno centro storico a Ruvo di Puglia. Spiccano l’affiatamento del personale; trattasi di una famiglia, mamma con figli, super efficiente e preparata. Troverete Enza a farvi sentire a casa, Marika a prepararvi ottimi cocktail analcolici e non. Lo chef Salvatore? Un piccolo grande custode di tradizioni ed idee: dall’antipasto in difesa dei prodotti di Puglia rivisitato alla sua maniera, passando per un delicatissimo primo e arrivando a un dolce favoloso. Il dolce è il vero banco di prova di uno chef completo: io ho assaggiato la vera pasta frolla ma lui saprà consigliarvi pietanze tra tradizione e innovazione.... e questo connubio è anche dietro il nome del locale... se apprezzate talento e passione andateci... ne scoprite di belle e non vi pentirete. consigliatissimo

Un ristorante appena aperto e che fa dei piatti innovativi ma che conservano la tradizione ma soprattutto il sapore ,il locale un po' piccolo ma se si vuol fare bella figura nel complesso lo consiglio vivamente

Location gradevole nel centro storico. Cucina con ingredienti genuini e particolari abbinamenti. Slow food. Staff accogliente e cordiale: gestione familiare. Buono il vino cantina Coppi di Turi: un po' troppo caro rispetto al prezzo di vendita on line. Un consiglio: il vino si stappa davanti al cliente, lo si versa, lo si fa assaggiare e dopo il gradimento lo si lascia sulla tavola... Prezzi medi.

Abbiamo conosciuto questo bel posto tramite amici , i quali hanno festeggiato qui un compleanno... ce ne avevano parlato molto bene e per la curiosità di conoscere un nuovo posto e deliziarci con nuovi sapori, io e il mio ragazzo siamo stati a cena due sere fa... e abbiamo confermato lo stesso giudizio dei nostri amici... personale cordiale e rispettoso ... insomma un bel posticino se vogliamo assaporare delle nuove e squisite prelibatezze fuori dalla cucina tradizionale! Complimenti! Ci ritorneremo!👍

Abbiamo scelto il menu degustazione da 6 portate.Tutti i piatti mostravano presentazioni eccellenti che hanno mostrato tutta la personalità della cucina proposta dallo chef, sempre presente in sala per spiegare con grande disinvoltura ogni piatto. Consiglio di provare il dessert Per lei.. di sicuro il piatto che mi ha lasciato l'emozione più importante.

Un posticino accogliente, raffinato, una piccola perla nel cuore di Ruvo dove coccolarsi con deliziose pietanze preparate con maestria. Tutto é frutto di una minuziosa ricerca nell'abbinamento di ingredienti locali rivisitati in chiave decisamente originale. Presentazione dei piatti raffinata che soddisfa gli occhi e il palato. Ottima la scelta di vini. Il personale é giovane ma altamente qualificato e disponibile a soddisfare qualunque richiesta. Innovativa anche l'idea di abbinare cocktails alle pietanze.... consigliatissimo! Ps: da non perdere la mousse al tarallo...DIVINA! Questo bistrot merita un bel 10 e lode 😉

Un bel posticino nel cuore del centro storico di Ruvo di Puglia. Pochi posti a sedere ma eleganza e raffinatezza fanno di questo bistrot una piccola perla. Personale molto giovane ma preparato e cortese. Bella la presentazione dei piatti. Ci torneremo sicuramente.

Siamo capitati qui per caso, ed è stata una bellissima sorpresa: ambiente piccolo ma ospitale, gestione familiare molto affiatata, piatti dagli abbinamenti originale. Abbiamo mangiato due primi con un antipasto di pesce. Ingredienti di prima scelta. Rapporto qualità/prezzo onesto.

Tutto assolutamente buono genuino, il servizio fantastico, posto squisito , è un posto molto raffinato portate davvero fantastiche creative . Rapporto qualità prezzo ottimo Suggerirei solo di aumentare il volume, la dimensione delle portate. Grazie e complimenti a questo fantastico posto.

Ambiente raffinato, portate impeccabili e creative, personale disponibile e qualificato. Chef sempre presente in sala per spiegare ogni piatto. Consigliatissimo

Location molto elegante, personale molto gentile e disponibile. Il cibo è di prima scelta e cucinato con gusto e fantasia. Complimenti allo Chef!

Con un gruppo di amici abbiamo pranzato Domenica nel piccolo ristorante del centro storico di Ruvo; è stata per noi un esperienza positiva e da ripetere perché abbiamo trovato un bellissimo ambiente, pulito e arredato con cura, gentilezza del personale e piatti gustosi.

Ci ritornerei volentieri un ottimo ristorante con preparazione e servizio ottimo! Anche le portate erano buonissime congratulazioni allo chef!! Un ambiente accogliente ma bello!

Molto soddisfatti e sbalorditi a trovarsi davanti uno chef, nonostante molto giovane, ma preparatissimo! Tutto davvero di qualità, un insieme di gusti eccellenti

Cucina fresca e moderna. Cordialità, buona cantina. Lo chef è più che preparato anche nella presentazione dei piatti.

Lo consiglio! Tutto ottimo, prodotti di prima qualità, chef gentile, professionale e qualificato. Personale sempre gentile e attento ai minimi dettagli. Ci ritornerò sicuramente!

Sento il bisogno di fare i miei piu sinceri complimenti a Giuseppe De leo coadiuvato degnamente in sala da mamma e sorella, che ci ha deliziato il palato e la vista con i suoi piatti deliziosi, frutta di passione e sacrificio, bravo e continua così.

Ottimo tutto. Un posto metafisico dove passato e futuro si fondono. Il cibo straordinario😍