Menù Ambasciatori food & living Il Grifoncino a Fiuggi: Sfoglia il menù completo

Antipasti

Antipasto a km Ø

Prosciutto crudo di Guarcino, salsiccia casareccia, ovoline locali, bruschetta all’olio Evo di Veroli, filetti di melanzane al peperoncino

12.00 €

Formaggetto primo sale scaldato con prosciutto crudo di Guarcino e bruschetta con velo di guanciale

10.00 €

Composizione tiepida di polipo e gamberi del mediterraneo, sedano croccante e olio Evo di Veroli

12.00 €

Veli di salmone marinato al salmoriglio, misticanza e pane tostato

12.00 €

Le paste classiche

I tortiglioni all’amatriciana

13.00 €

Gli spaghetti alla carbonara

13.00 €

Chitarra cacio e pepe

13.00 €

Le linguine al pesto

13.00 €

Gli spaghetti alle vongole ( secondo disponibilità )

13.00 €

I risotti

Risotto mantecato con riduzione di vino Cesanese del Piglio Ottavo Cielo

14.00 €

Risotto con julienne di zucchine, pistilli di zafferano scamorzina fusa

14.00 €

Le nostre paste fatte in casa

Le mezzelune con ripieno di spinaci condite con burro fuso e parmigiano reggiano

14.00 €

I medaglioni ripieni di melanzane e mozzarella con pomodorini freschi al basilico

14.00 €

I tagliolini con pomodorini freschi di Fondi saltati con parmigiano reggiano e basilico

14.00 €

Gli gnocchetti fiuggini con tonno e pomodoro fresco appena scottato

14.00 €

Le fettuccine con funghi porcini rosolati in padella al peperoncino

14.00 €

I ravioli con ripieno di manzo brasato con salsina al tartufo di Prato di Campoli

14.00 €

Brodo ristretto di manzo con i nostri tortellini fatti a mano

14.00 €

I secondi di carne

Costata di vitello nostrano con osso e patate saltate ( gr.250 )

16.00 €

Filetto di manzo italiano alla griglia con composizione di verdure del giorno ( gr.180 )

18.00 €

Tagliata di manzo italiano con rucola e verdure del giorno ( gr.250 )

18.00 €

Hamburger di manzo italiano con piccolo toast e senape ( gr.300 )

16.00 €

Agnello nostrano grigliato “alla scottadito” al profumo di rosmarino con patate saltate

16.00 €

Nocette di vitello al marsala vergine con patate saltate

15.00 €

Scaloppa di pollo con salsa agli agrumi e Cointreau e verdure del giorno

15.00 €

I secondi di pesce

Filetto di rombo con crosta di patate e verdure grigliate

18.00 €

Tegamino di gamberi gratinati al limone con contorno del giorno

16.00 €

Filetto di pescatrice al vino bianco con olive di Gaeta e patate saltate

16.00 €

Filetto di orata con veli di zucchine e patate saltate

16.00 €

Piatti unici in leggerezza

La tagliata di pollo al vapore con crema di aceto balsamico e verdure grigliate

16.00 €

Bresaola con rucola e parmigiano condita con olio e limone

14.00 €

Insalata caprese con olio e basilico

14.00 €

Zuppa di verdure con orzo e farro nel coccio e crostino di pane casarecci

12.00 €

Insalatona alla Nizzarda con pomodori, patate, fagiolini, tonno e uovo sodo

14.00 €

I nostri dolci

La crostata rotta con crema chantilly, pinoli e amarene

6.00 €

Il millefoglie con crema chantilly, pezzetti di cioccolato e granella di nocciole

6.00 €

I piccoli bignè di crema con cioccolato croccante

6.00 €

Il tiramisù classico

6.00 €

La tagliata di frutta fresca

6.00 €

I dolcetti secchi tipici della tradizione

6.00 €

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