Marco
Data recensione: 2022-10-01
Data recensione: 2022-10-01
+5
Esperienza iniziata con tour guidato in tutta l'azienda e conclusa con un pranzo di tutto rispetto.
Il percorso inizia con un cocktail di benvenuto (prodotto con i prodotti dell'azienda); continua con una battuta di fassona con crumble al prezzemolo e mousse di robiola; tagliolini al ragout di coniglio con Chips di parmigiano reggiano e agnolotti ai tre arrosti con il loro fondo; filetto di scamone con crema di sedano rapa.
A finire dolci di bavarese al cioccolato con cuore di mou e tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca.
Il tutto è stato accompagnato con ottimi vini, degustazione di grappe Mazzetti e Brandy Italiano Mazzetti.
Un ringraziamento va al sommelier Raffaele, che, con la passione del proprio lavoro, ha egregiamente consigliato le bevande per accompagnare ogni piatto.
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